نکات خواندنی برای سرخ کردن غذا
چطور سالمتر آشپزی کنیم؟

نکات خواندنی برای سرخ کردن غذا

نکات خواندنی برای سرخ کردن غذا
چطور سالمتر آشپزی کنیم؟

نکات خواندنی برای سرخ...

قبل از سرخ کردن از افزودن نمک به ماده غذایی بپرهیزید. نمک باعث می‌شود روغن زودتر تخریب شود. همچنین نمک باعث جذب رطوبت به سطح غذا شده که سبب می‌شود موقع اضافه كردن غذا درون ماهیتابه، روغن به بالا پاشیده شود.
ماهی را با چه روغنی سرخ کنیم؟
بهترین شیوه پخت ماهی

ماهی را با چه روغنی...

مطالعات نشان می دهد بهترین شیوه پخت ماهی، سرخ کردن آن در روغن زیتون خام و تصفیه نشده است.
سوپ قلم،‌ ضدپیری و التیام‌بخش

سوپ قلم،‌ ضدپیری و...

افرادی که در تلاش برای مقابله با افزایش وزن، احساس خستگی، چین و چروک پوست و دیگر نشانه‌های پیری هستند، بیشتر به مصرف قرص رژیمی، نوشیدنی انرژی‌زا یا تزریق بوتاکس روی می‌آورند.
عکس/10 غذای لذیذ کم کالری
برای خوش اندام شدن چی بخوریم؟

عکس/10 غذای لذیذ کم...

آن هایی که فکر می کنند غذای سالم مزخرف، خسته کننده، بی مزه و ناخوشایند است در اشتباه هستند. بگذارید آماده کردن چند غذای خوشمزه را به شما بیاموزیم که کمک می کنند طرز فکرتان را تغییر دهید.
سبزیجات را چگونه بپزیم که خواص آن حفظ شود

سبزیجات را چگونه بپزیم که خواص آن حفظ شود

6 مهر 1395

برای پخت سبزیجات هر روشی مناسب است به غیر از سرخ‌کردن. معمولاً متخصصان تغذیه با هر روشی که باعث شود شما سبزیجات بیشتری مصرف کنید موافق‌اند. با به‌کارگیری روش‌های جدید، شما کاری می‌کنید که نه تنها خودتان، بلکه سایر اعضای خانواده نیز میل بیشتری به خوردن سبزیجات پیدا کنند.
غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد

غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد

24 شهريور 1395

املت قارچ و سبزی یک غذای کاملا سالم و کم کالری برای کسانی است که رژیم لاغری دارند.
فریتاتا صبحانه ای که حتما باید امتحان کنید

فریتاتا صبحانه ای که حتما باید امتحان کنید

24 شهريور 1395

صبح خود را با یک صبحانه پرانرژی و سالم شروع کنید: تخم مرغ، پروتئین مورد نیازتان را تامین می کند و سبزیجات نیز طعمی فوق العاده به غذایتان می دهند. می توانید از خود خلاقیت به خرج دهید و انواع ادویه های مورد علاقه تان را به این دستور پخت اضافه کنید تا بیشتر از این صبحانه دلچسب لذت ببرید.
این نکته ها سالادهای تان را خوشمزه تر می کند!

این نکته ها سالادهای تان را خوشمزه تر می کند!

24 شهريور 1395

سالاد یکی از خوشمزه ترین خوراکی است که می تواند به عنوان یک چاشنی عالی برای وعده غذایی تان و هم یک پیش غذا و یا یک شام سبک و عالی باشد. این نکته ها به شما کمک می کند یک سالاد خوش طعم درست کنید.
طرز تهیه قلیه مرغ مخصوص بیماران دیابتی

طرز تهیه قلیه مرغ مخصوص بیماران دیابتی

23 شهريور 1395

قلیه ماهی یکی از خوشمزه ترین غذاهای جنوب ایران است. این بار این قلیه را با مرغ و مخصوص بیماران دیابتی درست کنید.
تاثیر شیوه طبخ غذا بر ابتلا به دیابت نوع ۲

تاثیر شیوه طبخ غذا بر ابتلا به دیابت نوع ۲

16 شهريور 1395

طبق مطالعه جدید محققان، تغییر شیوه پخت غذا می تواند به کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
نکات خواندنی برای سرخ کردن غذا

نکات خواندنی برای سرخ کردن غذا

10 شهريور 1395

قبل از سرخ کردن از افزودن نمک به ماده غذایی بپرهیزید. نمک باعث می‌شود روغن زودتر تخریب شود. همچنین نمک باعث جذب رطوبت به سطح غذا شده که سبب می‌شود موقع اضافه كردن غذا درون ماهیتابه، روغن به بالا پاشیده شود.
یک سالاد خوش طعم برای کسانی که رژیم لاغری دارند

یک سالاد خوش طعم برای کسانی که رژیم لاغری دارند

13 مرداد 1395

سالاد یکی از خوراکی هایی است که در انواع رژیم های لاغری و کاهش وزن وجود دارد. اگر شما هم از سالادهای تکراری خسته شده اید به شما پیشنهاد می کنیم این بار سالاد پیاز و گشنیز را تجربه کنید. مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.
ماهی را با چه روغنی سرخ کنیم؟

ماهی را با چه روغنی سرخ کنیم؟

29 تير 1395

مطالعات نشان می دهد بهترین شیوه پخت ماهی، سرخ کردن آن در روغن زیتون خام و تصفیه نشده است.
یک اشتهاآور اساسی

یک اشتهاآور اساسی

17 خرداد 1395

برگ مو اشتهاآور مقوی بهاری است و در طب سنتی برای سردردهای میگرنی مسکن بسیار متداولی به شمار می‌رود.
دمای روغن سرخ کردنی نباید از ۱۸۰ درجه بیشتر شود

دمای روغن سرخ کردنی نباید از ۱۸۰ درجه بیشتر شود

12 خرداد 1395

مدیرکل آزمایشگاه های مرجع سازمان غذا و دارو گفت: شهروندان برای سرخ کردن مواد غذایی از روغن های مخصوص سرخ کردن استفاده کنند.
قارچ، تخم‌مرغ و کرفس را دوباره گرم نکنید!

قارچ، تخم‌مرغ و کرفس را دوباره گرم نکنید!

22 فروردين 1395

گرم کردن دوباره مواد غذایی، به بخشی از سبک زندگی در جهان امروزی بدل شده است. با این‌حال، تحقیقات نشان داده‌اند که گرم کردن مجدد بعضی از غذاها ممکن است واقعا برای سلامتی خطرناک باشد، خصوصا اگر به شیوه غلطی نگهداری شوند.

غذاهای اسیدی را در فویل نپزید!

16 فروردين 1395

یکی از رایج‌ترین روش‌های پخت مواد غذایی، به‌خصوص غذاهای گوشتی، پختن آنها داخل فر است. معمولا بیشتر خانم‌ها عادت دارند که برای خوش‌طعم و مغزپخت شدن انواع گوشت قرمز، مرغ یا ماهی، آنها را پیش از قرار دادن داخل فر، درون یک فویل آلومینیومی بپیچند.

ادویه‌ها؛ بهترین جایگزین برای چربی، قند و نمک

15 فروردين 1395

بیشتر ما وقتی با اصطلاح غذاهای سالم مواجه می‌شویم، فکر می‌کنیم که این غذاها حاوی چربی و قند نیستند. دقیقا دو ماده غذایی که طعم واقعا خوبی ایجاد می‌کنند.

این غذاها را 2 بار گرم نکنید

4 اسفند 1394

برخی از غذاها بعد از گرم کردن دوباره یک سری مواد سمی و خطرناک تولید می کنند که برای بدن خطرناک است.

یک پیاله ویتامین ث!

21 بهمن 1394

سوپ پرتقال، یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌های زمستانی است که در شهرهای شمالی طبخ می‌شود و برای درمان هرگونه سرماخوردگی نیز مفید است.
طرز تهیه پفک خانگی

طرز تهیه پفک خانگی

13 بهمن 1394

سلامت نیوز:در زیر طرز تهیه پفک خانگی را میخوانید: مواد لازم : آرد الک شده -100 گرم کره -90 گرمپنیر رنده شده ( پنیر چدار یا گودا )- 100 گرمنمک یا هرطعم دهنده دلخواه- به میزان لازم طرز تهیه:فر را از قبل گرم کنید . کره را به مدت 45 ثانیه در مایکروفر گرم کنید تا نرم شود . آرد و پنیر را اضافه...
پختن سبزیجات؛ مفید یا مضر؟!

پختن سبزیجات؛ مفید یا مضر؟!

6 بهمن 1394

مطمئنا غذاهای گیاهی خام می‌توانند مغذی باشند، اما پختن آن‌ها باعث می‌شود که فیبرها و دیواره‌های سلولی‌شان نرم شود و مواد مغذی مهم‌شان آزاد شود. این در حالی است که همین مواد مغذی مهم در حالت خام در دسترس نیستند. مثلا پختن گوجه‌فرنگی، تاثیر نوعی آنتی‌اکسیدان به‌نام لیکوپن را تا 5 برابر بیشتر می‌کند.
خوراکی های سالم برای شب یلدا

خوراکی های سالم برای شب یلدا

30 آذر 1394

برگزاری مراسم شب یلدا، جزو سنت های دیرینه ما ایرانیان است . در این شب خانواده های ایرانی دور هم جمع می شوند وکدبانوهای ایرانی هنر وسلیقه خود را برای هر چه بهتر برگزار شدن این شب به کار می گیرند اما یادمان باشد که برگزاری این دورهمی به معنی اسراف وولخرجی نیست.
سوپ قلم،‌ ضدپیری و التیام‌بخش

سوپ قلم،‌ ضدپیری و التیام‌بخش

17 آذر 1394

افرادی که در تلاش برای مقابله با افزایش وزن، احساس خستگی، چین و چروک پوست و دیگر نشانه‌های پیری هستند، بیشتر به مصرف قرص رژیمی، نوشیدنی انرژی‌زا یا تزریق بوتاکس روی می‌آورند.

این سبزیجات پاییزی را به لیست آشپزیتان اضافه کنید

3 آذر 1394

بسیاری از سبزیجات فوق العاده برای استفاده و لذت بردن در اواخر پاییز وجود دارد که کمتر شناخته شده اند ؛اما خوشمزه و مغذی هستند .

سالادهای لاغری پاییزه

30 آبان 1394

پاییز فصل سبزیجات متنوع است. سبزیجاتی رنگی و سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی. اگر در این فصل بخواهید چند کیلویی وزن کم کنید و یا همیشه عاشق سالادهای متنوع هستید شانستان زده است!

ناهاری مغذی برای بدغذاها

27 آبان 1394

دلمه مراکشی، غذایی با کالری نسبتا بالا و مناسب برای وعده ناهار است که می‌تواند هرنوع سلیقه غذایی را تامین کند.
عکس/10 غذای لذیذ کم کالری

عکس/10 غذای لذیذ کم کالری

27 آبان 1394

آن هایی که فکر می کنند غذای سالم مزخرف، خسته کننده، بی مزه و ناخوشایند است در اشتباه هستند. بگذارید آماده کردن چند غذای خوشمزه را به شما بیاموزیم که کمک می کنند طرز فکرتان را تغییر دهید.

پختن گوشت با دمای بسیار بالا خطر سرطان را افزایش می دهد

21 آبان 1394

تحقیقات جدید نشان داده پختن گوشت در دمای بالا چه کبابی چه در ماهی تابه خطر ابتلا به سرطان کلیه را افزایش می دهد.
رابطه خوردن غذاهای خانگی و کاهش خطر ابتلا به دیابت

رابطه خوردن غذاهای خانگی و کاهش خطر ابتلا به دیابت

20 آبان 1394

سلامت نیوز: بر اساس نتایج تحقیقات پزشکی، خوردن غذاهای خانگی در کاهش ابتلا به دیابت نوع ۲ نقش دارد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، افرادی که هر روز ناهار و شام آماده شده در خانه را مصرف می‌کنند، ۱۳ درصد کمتر از کسانی که در هفته فقط ۶ وعده غذای خانگی می‌خورند، در معرض...
كدام روش پخت بهتر است؟

كدام روش پخت بهتر است؟

11 آبان 1394

یكی از مزایای بخارپز كردن این است كه مزه و عطر مواد حتی اگر همه با هم در یك ظرف پخته شوند، با یكدیگر مخلوط نمی گردد.

غذای سالم؛ گام نخست پیشگیری از بیماری‌ها

6 آبان 1394

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان ایلام گفت: غذای سالم علاوه بر پیشگیری از بروز بیماری‌ها در درمان بسیاری از بیماری‌ها و کاهش دوران نقاهت تأثیر دارد.

سبزیجات را با روش مناسب طبخ کنید

5 آبان 1394

یک کارشناس ارشد تغذیه با تاکید بر اینکه برای حفظ رنگ سبزی به هیچ عنوان از جوش شیرین استفاده نکنید گفت: این ماده باعث از بین رفتن ویتامین گروه B و C می شود و در عین حال عوارض گوارشی زیادی به همراه دارد وجذب سایر املاح ضروری مثل کلسیم و آهن را نیز کاهش می دهد.
طرز تهیه یک شام پاییزیِ کم کالری

طرز تهیه یک شام پاییزیِ کم کالری

4 آبان 1394

سوپ یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک شام سبک پاییزی است. این بار با کرفس و هویچ یک سوپ سبک پاییزی درست کنید.
0.06516s, 19q