به گزارش سلامت نیوزبه نقل از ایسنا، محققان دانشكده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی معتقدند: مصرف سبوس گندم در مقایسه با سبوس برنج، اثرات بیشتری بر روی غلظت كلسترول و LDL در زنان هیپركلسترولمیك دارد.

این در حالی است كه سبوس گندم در داخل روده، اسیدهای صفراوی را به خود متصل كرده و باعث افزایش دفع آنها از بدن می‌شود؛ در نتیجه هضم و جذب چربی‌های موجود در مواد غذایی از جمله كلسترول، كاهش می‌یابد.

بیماری‌های قلبی عروقی از مهمترین عوامل مرگ و میر در بسیاری از كشورها هستند. در ایران نیز حدود 40 درصد مرگ و میرها به دلیل بیماری‌های قلبی عروقی رخ می دهد.

یكی از مهمترین عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی، هیپركلسترولمی است. بنابراین كاهش كلسترول خون یكی از روشهای موثر جهت كاهش بروز بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر ناشی از آنها است.

لازم به ذكر است، داروهای كاهش دهنده كلسترول خون دارای عوارض جانبی مختلفی هستند.