افزايش خطر بيماريهاي قلبي ، عروقي با مصرف روغن هاي جامد

۱۳۸۶/۱۲/۲۷ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 10095
افزايش خطر بيماريهاي قلبي ، عروقي با مصرف روغن هاي جامد

دكتر فريبرز نيك آئين متخصص بيماريهاي قلب و عروق و عضو هيئت علمي دانشگاه نجف آباد اصفهان در گفتگو با باشگاه خبرنگاران با اعلام اين مطلب افزود : در فرآيند جامد سازي روغن هاي خوراكي مقادير زيادي اسيد هاي چرب ترانس ايجاد مي شود كه مصرف آنها موجب تنگي عروق و افزايش خطر احتمالي به بيماريهاي قلبي مي شود .
وي با بيان اينكه يك گرم روغن مي تواند 9 كيلو كالري انرژي در بدن توليد كند و از منابع مهم تأمين انرژي است تصريح كرد : مصرف بيش از اندازه روغن هاي مايع نيز مي تواند منجر به بروز چاقي در افراد شود .
همچنين دكتر مجيد كلاهدوزان كارشناس تغذيه نيز گفت : ساير روغنهاي مايع همچون سويا ، كنجد ، آفتابگردان روغن هاي خوبي به شمار مي روند ولي از لحاظ خواص به خوبي روغن هاي زيتون و كلزا نيستند .
وي افزود : چون چربي ها به صورت پنهان در انواع غذاها موجود مي باشند مصرف 1 تا 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون يا كلزا در روز موجب مي شود اسيدهاي چرب ضروري بدن تأمين شود .

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
5.4107s, 18q