به گزارش سلامت نیوز به نقل از نشریه سلامت فرانسه، استفاده از قسمت‌های مختلف زرشك از جمله ریشه، ساقه، برگ، گل و میوه از قرون وسطی معمول بوده است. سرخ پوستان میوه آنرا برای كمبود ویتامین C مصرف می‌كردند از خواص درمانی آن می‌توان به درمان در فشار خون، وبا، تب، نقرس، صفرا، سرفه و سرطان اشاره كرد.
یادآور می‌شود؛ تحقیقات جدید ارتباط مواد موجود در ریشه و پوست گیاه را در رابطه با آثار مختلف آن تایید كرده است. تجزیه مواد ریشه و پوست گیاه نشان داده است كه این قسمتها حاوی آنكالوئیدهای مهمی هستند كه آثار دارویی این گیاه به آنها ارتباط دارد