سلامت نیوز : رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت گفت: علیرغم اینکه هزینه غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیک به کارخانجات پرداخت نشده اما این روند همچنان ادامه دارد ولی اضافه شدن هر ریزمغذی به آرد هزینه سنگینی برای دولت در پی دارد و این موضوع را با حضور رئیسجمهور در شورای سلامت و امنیت غذایی مطرح خواهیم کرد.
مجید حاجیفرجی در گفتوگو با فارس د مورد آخرین وضعیت غنی سازی آرد با ریز مغذیها در کشور گفت: ما استانداردهای اجباری در زمینه آرد و گندم داریم و از ابتدای سال جاری نیز کارگروهی برای اجرای اجباری استانداردهای نان تشکیل شده است که خیلیها نگراناند که آیا میتوان در این طرح نظارت و پایش کرد یا خیر.
این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه برخی بر این نکته تاکید دارند که آیا غنیسازی آرد و نان اثربخشی لازم را برای جامعه دارد گفت: قرار بود دولت حمایتهای مالی را برای غنیسازی آرد و محصولات پرمیکس داشته باشد و علیرغم تامین نشدن منابع مالی کارخانجات ایثارگرانه غنیسازی آرد را متوقف نکرده و همچنان آرد را با آهن و اسید فولیک غنی میکنند.
وی از پیگیری این موضوع در شورای سلامت و امنیت غذایی با حضور رئیسجمهور خبر داد و افزود: امیدواریم در این زمینه تصمیمات جدی گرفته شود.
حاجیفرجی در پاسخ به اینکه به دلیل کمبود روی و ویتامین دی فکر میکنید که چه زمانی غنیسازی آرد با این ریزمغذیها آغاز شود گفت: روی ریزمغذی گرانقیمتی است و به دلیل شرایط تحریم امکان غنیسازی آرد با اینگونه املاح به راحتی امکانپذیر نیست و ما آهن و اسیدفولیک را به خاطر قیمت مناسب آن انتخاب کردهایم و قطعا اضافه شدن هر نوع ریزمغذی به آرد بار سنگین مالی را به دولت تحمیل میکند که باید آن را بررسی کرد.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت همچنین با اشاره به حجم زیاد نانواییهای سنتی در سطح کشور گفت: در حال حاضر 70 هزار نانوایی در سطح کشور فعالند که هر یک مشکلات خاص خود را دارند به عنوان مثال مساحتهای کوچک نانوایی بهداشت آنها را با مشکل مواجه میکند و گاهی به دلیل مراجعات زیاد برای درخواست نان سبب میشود که از جوش شیرین استفاده کنند تا جایی که هنوز در تهران 40 تا 50 درصد از نانواییها از جوش شیرین استفاده میکنند.
رئیس انجمن علمی تغذیه افزود: از طرفی نانواهای ما مهاجرند و مشاغلی از قبیل کشاورزی دارند که در فصل بیکاری شاطر نانوایی میشوند که تا آموزش ببینند از گردونه خارج شده و دیگری جای او را میگیرد. یک زمانی بنا داشتیم تا نانواییهای سنتی را تجمیع کنیم تا نظارت کنترلکیفی بهتری روی آن صورت گیرد اما این طرح با شکست مواجه شد که دلیل آن اعتراض مردمی برای در دسترس بودن نانوایی، نزدیکی به منزل و اشتغال 70 هزار نانوایی بود.
پربازدیدترین اخبار سلامت در سال 1402
پیشنهاد سردبیر
-
استرس می تواند باعث اسهال بشود؟
استرس مزمن سیستم عصبی سمپاتیک را فعال می کند که باعث واکنش جنگ یا گریز می شود و بدن را برای مقابله با استرس آماده می کند. فعال شدن این سیستم عصبی می تواند منجر به افزایش ضربان قلب، میزان تنفس و فشار خون شود. همچنین می تواند منجر به کاهش فرآیند هضم شود که به طور بالقوه منجر به اسهال می شود.
-
۱۰ نشانه عفونت زگیل تناسلی یا اچ پی وی
بیش از 100 گونه ویروس پاپیلومای انسانی (HPV) وجود دارد، بنابراین خوب است بدانید که چه علائمی ایجاد می کنند.
-
یادگیریِ قدرت مقابله با طوفانهای زندگی
در جستجوی ما برای بهزیستی ذهنی و عاطفی، تاب آوری و چابکی عاطفی به عنوان ستون های حیاتی ظاهر می شوند. در شرایطی که تاب آوری به ما قدرت مقابله با طوفانهای زندگی را میدهد، چابکی عاطفی، توانمندی جهت رقصیدن زیر باران را فراهم میکند.
-
قبل از خواب آب ننوشید
دانشمندان هشدار دادند که قبل از خواب آب ننوشید زیرا ممکن است خطر جدی برای سلامتی باشد.
-
چه عواملی سبب شکست رژیم غذایی میشوند؟
رژیم گرفتن به امری رایج تبدیل شده؛ اما اغلب افرادی که وارد پروسه رژیم میشوند، شکست میخورند و دلایل متعددی سبب شکست افرادی میشود که وارد پروسه رژیم گرفتن شدهاند.
-
۱۰ نکته برای کاهش وزن سریع
کنترل حجم غذا یکی از بهترین روشهای کاهش وزن است که افراد زیادی به آن باور دارند.
-
تشخیص بیماری زوال عقل با اجسام لویی قبل از بروز علائم ممکن شد
نتایج تحقیق جدید نشان میدهد که بیماری اجسام لویی، اختلال عصبی بزرگ پس از آلزایمر، ممکن است از اوایل سن میانسالی و قبل از بروز علائم در افراد شروع شود.
-
این غذاها باعث بوی بد دهان می شود؟
بسیاری از افراد تصور می کنند فقط سیر و پیاز باعث بوی بد دهان می شوند؛ اما مواد غذایی دیگری نیز می توانند مقصر بروز این مشکل باشند.
نظر شما