سلامت نیوز : خیلی از افراد دوست دارند بدانند که مهمترین داراییهای گوشتهای قرمز چیست و مصرف این ماده غذایی، بیشتر به کدام گروه از افراد، توصیه میشود؟
دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی در گفتگو با «سلامانه» در این مورد میگوید: «بد نیست بدانید که گوشتهای قرمز بیشتر به دلیل دارا بودن ویتامین B12، روی و آهن مورد توجه متخصصان هستند. بههمین دلیل هم مصرف این گروه از گوشتها برای افرادی که بیشتر در معرض کمبود آهن و ابتلا به کمخونی قرار دارند، توصیه میشود. معمولا چنین افرادی، خانمهای در سن باروری و دختر خانمها هستند. در این میان، مصرف حجم مناسبی از گوشتهای قرمز در طول روز، به خانمهای در سن باروری، بیشتر از سایر افراد جامعه توصیه میشود.»
این استاد دانشگاه تهران افزود: «معمولا ما روزی 3-2 سهم، یعنی معادل 90-60 گرم گوشت را در رژیم روزانه افراد میگنجانیم. حالا بهتر است که رژیم روزانه خانمهای در سن باروری و دختر خانمهای در سن رشد، حداقل حاوی یک سهم گوشت قرمز که حدود 30 گرم میشود، باشد. این افراد میتوانند باقی سهم خود را با مصرف گوشتهای سفید، تخممرغ یا حبوبات تامین بکنند.»
وی یادآور شد که برای مصرف گروههای مختلف غذایی، نمیتوان نسخه واحدی برای تمام افراد جامعه پیچید و توصیههای کلی هم نمیتوانند برای همه انسانها، کارآمد باشند. با این حال، بدن آقایان بعد از رسیدن به سن 25 سالگی و بدن خانمها هم پس از یائسگی، نیازی به گوشت قرمز ندارد و این افراد میتوانند سایر گوشتها یا حتی تخممرغ و لبنیات را در برنامه غذاییشان داشته باشند.
پربازدیدترین اخبار سلامت در سال 1402
پیشنهاد سردبیر
-
استرس می تواند باعث اسهال بشود؟
استرس مزمن سیستم عصبی سمپاتیک را فعال می کند که باعث واکنش جنگ یا گریز می شود و بدن را برای مقابله با استرس آماده می کند. فعال شدن این سیستم عصبی می تواند منجر به افزایش ضربان قلب، میزان تنفس و فشار خون شود. همچنین می تواند منجر به کاهش فرآیند هضم شود که به طور بالقوه منجر به اسهال می شود.
-
۱۰ نشانه عفونت زگیل تناسلی یا اچ پی وی
بیش از 100 گونه ویروس پاپیلومای انسانی (HPV) وجود دارد، بنابراین خوب است بدانید که چه علائمی ایجاد می کنند.
-
یادگیریِ قدرت مقابله با طوفانهای زندگی
در جستجوی ما برای بهزیستی ذهنی و عاطفی، تاب آوری و چابکی عاطفی به عنوان ستون های حیاتی ظاهر می شوند. در شرایطی که تاب آوری به ما قدرت مقابله با طوفانهای زندگی را میدهد، چابکی عاطفی، توانمندی جهت رقصیدن زیر باران را فراهم میکند.
-
قبل از خواب آب ننوشید
دانشمندان هشدار دادند که قبل از خواب آب ننوشید زیرا ممکن است خطر جدی برای سلامتی باشد.
-
چه عواملی سبب شکست رژیم غذایی میشوند؟
رژیم گرفتن به امری رایج تبدیل شده؛ اما اغلب افرادی که وارد پروسه رژیم میشوند، شکست میخورند و دلایل متعددی سبب شکست افرادی میشود که وارد پروسه رژیم گرفتن شدهاند.
-
۱۰ نکته برای کاهش وزن سریع
کنترل حجم غذا یکی از بهترین روشهای کاهش وزن است که افراد زیادی به آن باور دارند.
-
تشخیص بیماری زوال عقل با اجسام لویی قبل از بروز علائم ممکن شد
نتایج تحقیق جدید نشان میدهد که بیماری اجسام لویی، اختلال عصبی بزرگ پس از آلزایمر، ممکن است از اوایل سن میانسالی و قبل از بروز علائم در افراد شروع شود.
-
این غذاها باعث بوی بد دهان می شود؟
بسیاری از افراد تصور می کنند فقط سیر و پیاز باعث بوی بد دهان می شوند؛ اما مواد غذایی دیگری نیز می توانند مقصر بروز این مشکل باشند.
نظر شما