سلامت نیوز : یک دامپزشک میگوید: «میگوی سالم و تازه باید فاقد هر نوع بوی زننده، شدید و تند باشد. بوی میگوی سالم و تازه، بوی مخصوص میگو و ملایم است. در حالت فساد، بوی شدید آمونیاک از میگو به مشام میرسد.»
دکتر آراسب دباغمقدم در گفتگو با سلامانه، درباره سایر ویژگیهای میگو تازه گفت: «در میگوی سالم و تازه، پوسته آن بهصورت سفت و محکم به گوشتش چسبیده است. این در حالی است که در میگوی کهنه یا فاسد، پوسته آن رنگ طبیعی ندارد و گاهی اوقات هم کدر میشود. میگوی سالم و تازه دارای گوشتی باقوام است و گوشت آن، فاقد حالت لیزی و لزجی است.»
این متخصص بهداشت مواد غذایی تاکید کرد که در میگوی سالم و تازه نباید هیچگونه لکه یا نقطه سیاهی روی پوسته یا گوشت آن دیده بشود. بد نیست بدانید که دلیل وجود این لکهها، استفاده نکردن از یخ و ماندن طولانیمدت میگو در هوای گرم است که در این صورت، نقاط سیاهرنگی بر سطح آن ظاهر میشوند و ظاهر میگو را ناخوشایند میکنند.
وی افزود: « پاهای میگو نیز در اثر ماندن طولانیمدت در آب گرم یا مخزن نگهداری که یخ آن تمام شده باشد، سیاهرنگ میشوند. پوسته میگوی خام ممکن است سبز مایل به خاکستری، قهوهای مایل به صورتی یا صورتی کمرنگ یا حتی سفید کمرنگ باشد که بر حسب جنس و گونه میگو متفاوت است. در حالیکه در میگوی فاسد، پوسته آن رنگ طبیعی ندارد و گاهی اوقات هم کدر میشود. مهمترین عامل تغییر رنگ میگو، در آفتاب ماندن آن به مدت طولانی و استفاده نکردن از یخ برای نگهداری از آن است. در میگوهای پرورشی، رنگ پوسته آنها سبز زیتونی و در میگوی خلیج فارس هم رنگ پوسته آنها، صورتی روشن است.»
پیشنهاد سردبیر
-
دوش طولانی یا کوتاه؛ کدام یک بهتر است؟
میانگین زمان دوش گرفتن ۸ دقیقه است و اگر بیش از ۱۵ دقیقه زیر دوش میمانید، باید به فکر تغییر روتین حمام خود باشید.
-
مصرف ویتامینهای گروه B اضطراب را کنترل می کند؟
ویتامین های گروه B اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای اضطراب به بازار عرضه می شوند.
-
هفت راز خوش اندامی بدون ورزش کردن
وقتی به افراد خوش اندام فکر میکنیم، اغلب ذهنمان به سمت کسانی میرود که هر روز به باشگاه میروند، اما افرادی هم هستند که هرگز به دمبل دست نزدهاند یا روی تردمیل راه نرفتهاند، بلکه تنها از چند عادت ساده پیروی میکنند که آنها را در بهترین حالت نگه میدارد.
-
مغز پولدارها دیرتر پیر میشود!
محققان دانشگاه لوزان سوئیس به ارتباط بین درآمد و سرعت پیری مغز انسان دست یافتهاند.
-
فضای سبز و تقویت سلامت میکروبیوتای روده و پوست
محققان بازبینی نظاممند از تحقیقات مشاهدهای و مداخلهای انجام دادند که رابطه بین قرار گرفتن در معرض فضای سبز و میکروبیوتای انسان را در مکانهای مختلف آناتومیکی ارزیابی میکرد.
-
وضعیت شیوع بیماریهای اورولوژی/ علت نارسایی کلیه
رییس و اعضای هیات مدیره جامعه اورولوژی ایران، به تشریح وضعیت شیوع بیماریهای اورولوژی در کشور پرداختند.
-
با این نوشیدنی موثر در کاهش وزن بیشتر آشنا شوید
آبلیمو به عنوان مادهای موءثر در زدودن چربی بدن سناخته شده است، اما شاید کمتر درباره اهمیت سرکه در کاهش وزن سخن به میان رفته باشد. اگر در تلاش برای کاهش سریع وزن هستید، حتما با پیشنهاداتی برای افزودن سرکه سیب به رژیم غذایی روزانه مواجه شدهاید، اما سرکه سیب دقیقا چیست؟ و آیا در کاهش وزن موءثر است؟
-
مواد توهمزا چه عارضه هایی دارند/ تسریع در روند مرگ سلولی
یک روانپزشک، نسبت به عارضه های سوءمصرف مخدرهای توهمزا هشدار داد.
نظر شما