به گزارش سلامت نیوزبه نقل از نشریه سلامت فرانسه، محققان اعلام كردند: فواید بهداشتی این گیاه آنرا به یك ماده غذایی سودمند تبدیل كرده است.
بنا بر این گزارش و به گفته محققان اسفناح حاوی كالری اندكی است اما با انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین B، آهن همچنین مواد شیمیایی رنگی لوتین و زیاکسانتین غنی شده است.
یادآور می شود، ماده زیاکسانتین با خطر لكه ای چشم (عارضه ای كه منجر به نابینایی فرد می شود) مرتبط است.
تحقیقات جدید استفاده از رژیم غذایی حاوی اسفناج را برای تقویت بدن تأیید می كند.
نظر شما