دوشنبه ۱۳ خرداد ۱۳۸۷ - ۰۰:۰۰
کد خبر: 10873

یک متخصص تغذیه با بیان این که برخی از مواد طعم دهنده غذایی مانند زعفران، گل رنگ و دارچین دارای ارزش تغذیه ای (ویتامین ها و عناصر معدنی) هستند، هشدار داد: مصرف بی رویه ادویه جات علاوه بر مسمومیت زا بودن، باعث ایجاد وابستگی زیاد به مصرف ادویه، پرخوری و افزایش احتمال ابتلا به سرطان می شود.

دکتر سیدعلی کشاورزعضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، در گفت وگو با ایسنا  تاکید کرد: بهتر است خانواده ها از همان ابتدای کودکی، ذائقه فرزند خود را به غذای شور و پرادویه عادت ندهند، تا کودکان آنها در آینده با مشکلات عدیده روبرو نشوند.

وی گفت: مصرف نمک به میزان زیاد در درازمدت منجر به افزایش فشار خون می شود. به علاوه، به افراد با فشار خون بالا توصیه می شود در طبخ غذا از نمک استفاده نکنند چون حداقل نمک مورد نیاز بدن، در خود مواد غذایی وجود دارد.

دکتر کشاورز در ادامه افزود: در افراد با فعالیت بدنی بالا و عرق زیاد، خصوصاً در هوای گرم تابستان، نیاز به نمک افزایش می یابد و در ورزشکاران به 3-2 برابر افراد عادی، می رسد که بایستی از طریق مصرف به اندازه این مواد تامین شود.

 

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha