آن چه درباره پروتئين نمي دانيم

۱۳۹۳/۰۱/۲۵ - ۱۷:۲۱ - کد خبر: 109367

سلامت نیوز: مربيان ورزشي و متخصصان تغذيه همواره از مفيد بودن پروتئين سخن مي گويند. پروتئين به عضله سازي کمک مي کند، قند خون را ثابت نگه مي دارد و تمرکز را بالا مي برد.

به گزارش سايت «Readers Digest» و به گفته يک کارشناس، پروتئين ترکيبي از اسيدهاي آمينه و عنصر سازنده بدن است. نکته اي که بسياري از افراد نمي دانند اين است که به طور مرتب ذخيره هاي اسيدآمينه از بين مي رود و در صورتي که بازسازي نشود، بدن نمي تواند پروتئين موردنياز خود را براي عضله سازي تامين کند.

اما برخي باورهاي نادرست درباره مصرف پروتئين وجود دارد که به بررسي آن ها مي پردازيم:

پروتئين مورد نياز روزانه را در يک وعده غذايي تامين کنيد.

واقعيت: پروتئين بايد در طول روز مصرف شود نه در يک وعده. ذخيره پروتئين در بدن نسبت به چربي و کربوهيدرات محدودتر است. بنابراين در هر وعده غذايي سعي کنيد مقدار کمي پروتئين مصرف کنيد.

براي به دست آوردن مقدار کافي، بايد پروتئين حيواني مصرف کنيد.

واقعيت: برخلاف تصور بسياري از افراد، انواع گياهان حاوي اسيدآمينه لازم است.

عدس، لوبيا چشم بلبلي، جو دو سر، بادام، گردو، دانه کتان و ... منابع عالي پروتئين است. پس با رژيم مناسب مي توان به جاي پروتئين حيواني از پروتئين گياهي استفاده کرد.

افراط در پروتئين مانع ندارد.

واقعيت: افراط در مصرف هر نوع ماده غذايي باعث ذخيره چربي در بدن و اضافه وزن مي شود.

پس از ورزش، براي تقويت عضله بايد بلافاصله از نوشيدني هاي پروتئيني استفاده کرد.

واقعيت: در واقع ۲ ساعت پس از پايان ورزش فرصت براي بازسازي عضله وجود دارد. اما نکته مهم تر اين است که طي روز بايد پروتئين مصرف شود.

منبع: روزنامه خراسان

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
3.26319s, 19q