سلامت نیوز: اغلب شستن قارچ کار بسیار سختی به نظر می‌رسد اما مطالعات جدید محققان نشان می‌دهد آبکشی کردن برخی از میوه‌ها و سبزیجات برای تمیزی آنها بسنده است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، آنچه اساساً در کمپوت برای رشد قارچ مورد استفاده قرار می‌گیرد معمولاً تحت گرما است و به طور کامل استریل نیست اما بسیاری از ارگانیسم‌های آن طی فرایند رشد قارچ کشته می‌شوند.
چیزهای آلی مانند ذغال سنگ نارس، کود کنجاله و تخم پنبه و چیزهای معدنی مانند آهک و یا گچ در خاک قارچ وجود دارد و قارچ مانند بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات در میان انبوهی از کودهای شیمیایی و سمی رشد نکرده است از این رو شستشوی ساده آن با آب کافی است و نیاز به شستشوی دقیق و استرلیزه کردن آنها نیست.
نتایج مطالعات نشان می‌دهند، ساقه قارچ‌ها از قسمتی هستند که بیشتر از کلاهک آن باید شسته شود و سیاهی‌های روی کلاه قارچ به معنی کثیف بودن آنها نیست.
نظر شما