به نقل از پایگاه خبری رویترز، محققان پس از مطالعه بر روی 182 اروپایی اعلام كردند، مصرف روغن زیتون می تواند مانع از سرطانی شدن سلولهایی از بدن شود كه مستعد ابتلا به سرطان را دارند.
بنابراین گزارش، مطالعات نشان می دهد، ابتلا به سرطان در مردان 20 تا 60 ساله در 56 كشور اروپایی كه به مدت 2 هفته و هر روز یك چهارم فنجان روغن زیتون مصرف می كردند، 13 درصد كاهش یافته است.
تحقیقات نشان می دهد، برخی از آسیب ها به دلیل ضعف قدرت دفاعی آنتی اكسیدانهای بدن به وجود می آید و روغن زیتون شامل تركیبهای است كه فنول نامیده می شوند. بنابراین دانشمندان توصیه می كنند، روغنهای گیاهی مخصوصا روغن زیتون جانشین چربی های حیوانی و كره شود.