مصرف زياد فرآورده‌هاي سويا خطر بروز اختلالات حافظه را تشديد مي‌كند

۱۳۸۷/۰۴/۲۹ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 11392
مصرف زياد فرآورده‌هاي سويا خطر بروز اختلالات حافظه را تشديد مي‌كند

مطالعه 719 فرد بالغ اندونزيايي ساكن مناطق شهري و روستايي «جاوه» نشان مي‌دهد مصرف بالاي آجيل سويا - حداقل يك بار در روز - با ضعيف شدن حافظه بخصوص در ميان افراد بالاي 68 سال همراه بوده است.

اين تحقيقات توسط گروهي از محققان دانشگاه «لوف بورو» انجام شده و نتايج آن در مجله «زوال عقل و اختلالات شناختي ناشي از پيري» منتشر شده است.

محققان تصور مي‌كنند فيتو استروژن عوارض ناشي از درمان با استروژن بر روي حافظه را وخيم تر مي‌كند. تحقيقات اوليه از احتمال بروز زوال عقل در افراد بالاي 65 سال حكايت دارد.

بهرحال عوامل موثر ديگر نيز نبايد ناديده گرفته شود. فرمالدئيد از فاكتورهاي بسيار موثر در بروز سرطان در اندونزي به عنوان ماده‌اي براي حفاظت از مواد غذايي همچون آجيل به كار مي‌رود كه اين موضوع مي‌تواند تا حدودي در تضعيف حافظه نقش داشته باشد. اين تحقيقات هم چنين نشان مي‌دهد آجيل هاي ترش سبب بهبود وضعيت حافظه مي‌شود.

آجيل سويا يك ماده خوراكي مرسوم براي تامين پروتئين در كشورهاي آسيايي بوده و شيوع كم سرطان سينه در آسيا مي‌تواند مربوط به مصرف درست محصولات سويا باشد.

 

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
5.14526s, 18q