توت فرنگي قدرت جذب آنتي اكسيدانها را در بدن افزايش مي‌دهد

۱۳۸۷/۰۶/۰۹ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 12066
توت فرنگي قدرت جذب آنتي اكسيدانها را در بدن افزايش مي‌دهد
اين دانشمندان ظرفيت بدن انسان را براي جذب تركيبات خاص آنتي اكسيداني موجود در توت فرنگي مورد ارزيابي قرار داده و دريافته‌اند كه هرچه اشخاص مقدار بيشتري توت فرنگي بخورند اين ميوه معمولي حاوي نوعي ماده شيميايي گياهي اصلي و سودمند است كه قدرت جذب آنتي اكسيدانها را در بدن بالا مي‌برد.

مواد غذايي غني از آنتي اكسيدانها،‌منابع عالي و مناسبي از تركيبات سالم و مفيد هستند و به همين خاطر پژوهشگران تلاش مي‌كنند اطلاعات بيشتري درباره توان جذب و استفاده از آنها در بدن انسان به دست بياورند.

اين تحقيق اخير در مركز تحقيقات تغذيه انسان آ آر اس بلتسويل انجام گرفته كه طي آن دانشمندان روش‌هايي را براي شناسايي و اندازه گيري تركيبات گياهي مختلف در ميوه‌ها و سبزي‌ها مورد آزمايش و بررسي قرار دادند.

جزئيات اين تحقيق در مجله علمي پزشكي «تغذيه» منتشر شده است.

آنتي اكسيدانهاي توت فرنگي هم در قالب ويتامين‌هايي با طول عمر زياد و هم مواد شيميايي گياهي تازه كشف شده،‌ مورد بررسي قرار گرفته‌اند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
4.29817s, 19q