تحقیقات نشان داده مصرف کرفس به منظور جلوگیری و مقابله با سرطان، فشار خون بالا، انواع تورم و نقرس بسیار مفید است.
بنا برهمین گزارش دانشمندان اعلام کرده اند که کرفس با تاثیر فوق العاده خود می تواند بر مغز که هسته دستگاه عصبی است تاثیر گذاشته و سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید.
بدین ترتیب تورم و درد در نواحی مختلف بدن که حاکی از عملکرد ناموفق سیستم دفاعی است کاهش می یابد و بیماریهایی مانند نقرس و تورمهای مفصلی نیز خفیف تر می شوند.
جالب است بدانید که تاثیر کرفس بر موشها در کاهش تومورهای سرطانی تا 60 درصد و در مورد تشکیل فیبرومها تا 100درصد می باشد که این میزان قابل ملاحظه ای است.
حتی در بسیاری از مراکز تحقیقاتی مشغول بررسی استفاده از عصاره کرفس در داروهای ضد تورم و درد می باشند.
در ضمن کرفس با دارا بودن مقادیر فراوانی از ویتامین ث به تقویت سیستم ایمنی و دفاع بدن در مقابل کلیه بیماریهای تهاجمی کمک می کند.
یکی از درمانهای قدیمی چینی برای درمان و کنترل فشار خون بالا، نوشیدن آب کرفس بوده که اخیرا تاثیر این ماده در جلوگیری ازافزایش فشار خون که عامل حملات قلبی و مغزی و حتی نارسایی های کلیوی است ثابت شده است.
نظر شما