گروهی از پژوهشگران دانشكده پزشكی دانشگاه علوم پزشكی بیرجند ، خواص آنتی اكسیدانی آب انار را در خنثی كردن رادیكال های آزاد بدن با 9 آب میوه تجاری مقایسه كردند.

بر پایه این بررسی كه نتایج آن در مجله علمی دانشگاه علوم پزشكی بیرجند منتشر شد ، در میان این آب میوه ها ، بیشترین ظرفیت آنتی اكسیدانی برای مهار یا خنثی سازی رادیكال های آزاد ، مربوط به آب انار و به میزان 96 درصد است .

این بررسی همچنین نشان می د هد ، آب انار در جلوگیری از تخریب گلبول های قرمز خون یا در اصطلاح همولیز نیز موثر است.

به گفته پژوهشگران: با توجه به این بررسی آب انار آثار سودمندی در تقویت دستگاه دفاع آنتی اكسیدانی بدن دارد.

آمارها نشان می دهد ، مصرف مناسب غذاها یا نوشیدنی های غنی از تركیبات آنتی اكسیدان ، میزان ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماریهای قلبی - عروقی را كاهش می دهد .

رادیكال های آزاد موادی سمی هستند كه بر اثر واكنش های بدن ایجاد می شوند و مواد آنتی اكسیدان آن ها را از بین می برند.