به گزارش سلامت نیوز، پژوهشگران در بررسی‌های اخیر خود دریافتند كه رژیم غذایی غربی خطر سكته‌ی قلبی را 30 درصد افزایش می‌دهد.

این پژوهشگران رژیم غذایی 16 هزار نفر را در 52 كشور مختلف جهان مورد تجزیه و تحلیل قرار داده و سه الگوهای تغذیه‌یی جهانی را شناسایی كرده‌اند. شرح این تحقیقات در مجله‌ «سیركیولیش» منتشر شده است.

این سه نوع رژیم غذایی یكی رژیم غذایی معمول غربی است كه مملو از چربی و نمك و گوشت است و عامل وقوع 30 درصد از سكته‌های قلبی در سراسر جهان به حساب می‌آید.

دوم رژیم غذایی محتاطانه است كه سرشار از میوه و سبزی است و با رعایت آن خطر بروز سكته قلبی تا یك سوم كاهش می‌یابد.

نمونه سوم رژیم غذایی شرقی كه سرشار از سویا، سس سویا و سایر سس‌هایی است كه تاثیری در پیشگیری یا بروز حمله قلبی ندارد.

این تحقیق بر اساس 19 گروه مواد غذایی تنظیم شده است و از شركت كنندگان خواسته شد تا پرسشنامه‌هایی را در این مورد پر كنند.

نتایج بررسی‌ها نشان داد گوشت و غذاهای سرخ كرده بیش از هر ماده غذایی دیگری برای قلب مضر هستند. همچنین نمك زیاد كه در رژیم غذایی غرب وجود دارد باعث افزایش فشار خون شده و چربی‌های ناسالم نیز باعث گرفتگی رگهای خوبی می‌شود.