برای پیشگیری از چاقی میتوان نانهای سبوسدار همچون سنگك، تافتون و جو مصرف كرد.
نانهای سبوس دار مقادیری فیبر، ویتامین پ، منیزیم، آنتی اكسیدانها و استروژنهای گیاهی دارند.
بررسی های این طرح نشان میدهد مردم غلات سبوس دار را كم مصرف می كنند.
در این طرح مشخص شد كه مردم بیشتر از غلات سفید و تصفیه شده (حدود 201 گرم در روز) و كمتر از غلات كامل (حدود 93 گرم در روز) استفاده می كنند.
براساس همین مطالعه شیوع عوامل متابولیكی (پرفشاری خون، بالا بودن سطح چربی خون، چاقی شكمی، بالا بودن قند ناشتای خون ) در افرادی كه غلات كامل و سبوس دار كمتری دریافت می كردند بیشتر است.
با افزایش دریافت نانهای سبوس دار کاهش معنی داری در خطر ابتلا به بالا بودن سطح « تری گلیسیرین»، پرفشاری خون و سندرم متابولیك مشاهده شد.
این یافتهها نشان می دهد مصرف زیاد نانهای سفید و بدون سبوس با عوامل خطر بیماریهای قلبی ـ عروقی همراه است.
با توجه به اینكه عوامل ژنتیكی، متابولیكی و محیطی در بروز اختلالات چربی خون نقش دارند، استفاده از نانهای سبوسدار در رژیم غذایی در پیشگیری از این بیماری موثر است .
نظر شما