به گزارش سلامت نیوز، بررسی‌ها نشان می‌دهد؛ اسفناج سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی گوناگون، کلسیم، فسفر، پروتئین، چربی، قند و ید است که موجب رشد دندانها، ترمیم استخوان‌ها و جوش خوردگی شکستگی می‌شود.

کارشناسان، خوردن اسفناج را به بیماران گواتری توصیه کرده و می‌گویند؛ این سبزی مقوی با داشتن آهن فراوان برای افراد با بنیه ضعیف و کم خون مفید است.

همچنین اسفناج پخته سرفه‌های خشک و گرفتگی صدا را درمان کرده و التهاب و تشنگی را نیز از بین می‌برد.

گفتنی است، اسفناج هورمونی بنام سکرتین دارد که باعث تراوش آنزیم‌های مفید از لوزالمعده شده و هضم و جذب مواد غذایی را تسریع می کند.