به گزارش سلامت نیوز، در پژوهشی كه از سوی انیستیتو ملی سرطان آمریكا انجام گرفت؛ نیم میلیون زن و مرد از حیث مصرف چربی‌های اشباع شده مورد مطالعه قرار گرفتند.
این افراد اطلاعاتی را درباره عادتهای تغذیه‌ای خود طی یك دوره‌ی هشت ساله در اختیار پژوهشگران قرار دادند.
در مطالعات گذشته رابطه مستقیم بین مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده و افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ كشف شده بود اما این اولین بار است كه محققان به وجود همین ارتباط با روده كوچك پی برده‌اند.
در این پژوهش دو نوع تومور مختلف روده كوچك كه در شركت كنندگان تشخیص داده شده بود، مورد ارزیابی و آزمایش قرار گرفت و معلوم شد كه استفاده از چربی‌های اشباع شده خطر بروز چنین تومورهایی را تشدید می‌كند.
جزئیات این تحقیق در مجله تحقیقات سرطان منتشر شده است.
متخصصان تغذیه هشدار دادند: مصرف مواد غذایی حاوی مقادیر زیادی از چربی‌های اشباع شده مانند گوشتهای قرمز و فرآوری شده، خطر ابتلا به سرطان روده كوچك را افزایش می‌دهد.
نظر شما