به گزارش سلامت نیوز به نقل از ساینس دیلی این محققان یافته فوق موجب شگفتی آنان شد زیرا پیش از این مشخص شد رد شرایط آزمایشگاهی سیر در جلوگیری از تولید كلسترول موثر بود.
طی یك دوره شش ماهه 192 فرد بزرگسال با كلسترول نسبتا بالا به چهار گروه تقسیم شده و شش روز در هفته معادل یك گل سیرمتوسط خوردند نمونه های خون آنان مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج اثر قابل ملاحظه ای از تاثیر سیر رابر غلظت كلسترول LDL یا سطوح تری گلیسیرید نشان ندادند.
این درحالی است كه تحقیقات گذشته در حیوانات تاثیر سیر را در كاهش كلسترول LDL نشان داده بودند.