سلامت نیوز:حداکثر میزان مصرف زعفران در روز و برای افراد بزرگسال نباید از یک گرم بیشتر باشد زیرا مصرف بیشتر آن باعث ایجاد خونریزی می‌شود.

به گزارش سلامت نیوز، دکتر غلامرضا امین استاد دانشکده داروسازی دانشگاه تهران در هفته نامه سلامت نوشت: زعفرانی که در برخی غذاها به مقدار اندک استفاده می‌شود، می‌تواند خاصیت اشتهاآوری و آرام‌بخشی داشته باشد.

. اما به طور کلی درباره زعفران، توجه به این نکته‌ها و رعایت آنها ضرورت دارد:

• بهتر است زعفران را تازه مصرف کنید.

• از آنجا که زعفران به نور، حرارت و رطوبت حساس است، برای آنکه خواص آن به‌خوبی حفظ شود باید در ظرف آلومینیومی یا در شیشه‌های رنگی و در محل تاریک و به‌دور از حرارت و رطوبت نگهداری شود.

• بهتر است زعفران به‌وسیله مصرف‌کننده، پودر و استفاده شود.

• بهترین روش پودر کردن زعفران، استفاده از هاون کوچک مرمری و با استفاده از چند حبه کوچک قند است.

• برای ایجاد رنگ بیشتر می‌توان یک تکه یخ روی پودر زعفران قرار داد تا کم‌کم آب شود.

• حداکثر میزان مصرف زعفران در روز و برای افراد بزرگسال نباید از یک گرم بیشتر باشد زیرا مصرف بیشتر آن باعث ایجاد خونریزی می‌شود.

• می‌توان از زعفران به‌عنوان گیاهی آرام‌بخش و برطرف‌کننده عوارض پیش از قاعدگی استفاده کرد. برای این کار باید 30 میلی‌گرم از پودر زعفران را با مقداری آب دم کنید و در 3 قسمت در روز با مقداری نبات بخورید.
• از آنجا که زعفران رقیق‌کننده خون است، کسانی که از داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین استفاده می‌کنند، باید حد مجاز مصرف را رعایت کنند.