چند و چون رژيم غذايي بيماران ديابتي

۱۳۹۳/۱۲/۰۲ - ۱۶:۵۷ - کد خبر: 139293

سلامت نیوز:يك متخصص تغذيه با بيان اينكه قابل پيشگيري بودن يكي از مزيت‌هاي ديابت نوع 2 است، گفت: هر زماني كه اسم ديابت مطرح مي‌شود ديابت نوع 2 در ذهن شكل مي‌گيرد، و اگر فردي به دنبا ل چاقي رود بايد آن انتظار ديابت هم داشته باشد به همين دليل امروز به دليل افزايش چاقي، ديابت نوع 2 هم افزايش مي‌يابد.


به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه آفرینش ،دكتر سعيد حسيني متخصص تغذيه ،‌ با اشاره به اينكه با كاهش وزن افراد ديابتي، كنترل قند آنها بهتر مي‌شود،‌اظهار داشت: بيمار ديابتي بايد به دلايلي از جمله كاهش مقاومت به انسولين، كنترل قند و كاهش مصرف دارو و انسولين بايد وزن خود را كم كند به همين دليل بايد در افراد ديابتي كاهش وزن را مدنظر قرار دهيم.

وي ادامه داد: كاهش وزن به منظور رسيدن به وزن ايده آل نيست بلكه فرد ديابتي بايد وزن موجود خود را 10-5 درصد كاهش دهد.اين عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران با بيان اينكه منظور از كاهش وزن،‌كاهش از طريق چربي است نه از طريق كاهش آب،‌تصريح كرد: كاهش وزن از طريق عضله، به دليل اينكه به مرور زمان اشكال در سوخت و ساز بدن ايجاد مي‌كند و فرد بيش از پيش چاق مي‌شود به همين دليل مي‌توان گفت كاهش وزن از اين طريق موقتي است.

اين متخصص تغذيه در خصوص اينكه كاهش وزن در افراد ديابتي را بايد مدنظر داشته باشيم، گفت: متاسفانه برخي افراد بر اين باور هستند كه فرد ديابتي نبايد قند مصرف كند و يا اينكه قطعا قند مصرف كرده است مبتلا به ديابت شده است در صورتي اين باور اشتباه است و فرد ديابتي بايد مانند يك فرد معمولي 55 درصد انرژي روزانه خود را از طريق قند تامين كند.

دكتر حسيني با بيان اينكه 15درصد پروتئين و 25 درصد چربي، انرژي افراد ديابتي را تشكيل مي‌دهد، اظهار كرد: افراد ديابتي نبايد خود را از مصرف برخي مواد غذايي محروم كنند‌ آنها مي‌توانند مصرف نان، برنج و ماكاراني را به عنوان مواد اوليه در رژيم غذايي خود را قرار دهند.

فرد ديابتي مي تواند ميوه مصرف كند

وي در اين خصوص گفت: رژيم غذايي يك فرد معمولي با فرد ديابتي تفاوت ندارد همچنين مصرف ميوه‌هاي شيرين هم مي‌تواند در رژيم غذايي فرد ديابتي باشد.

بايد به مقدار قند دريافتي افراد ديابتي تاكيد كرد

اين متخصص تغذيه تصريح كرد: بايد برخلاف تاكيد بر نوع قند دريافتي به طور مثال پرهيز از مصرف ميوه‌هاي شيرين مانند انگور و خربزه بايد بر مقدار قند دريافتي افراد ديابتي تاكيد كنيم.

دكتر حسيني ادامه داد: بايد رژيم غذايي افراد ديابتي نزديك به خواستگاه فرد باشد و با شرايط اقتصادي و اجتماعي آنها هم‌خواني داشته باشد هم چنين علاوه بر آن بايد نكات تغذيه اي هم رعايت شود.

وي در رابطه با اينكه رژيم غذايي بيماران ديابتي نيابد مقطعي باشد، گفت: شاخص گلايسمي شامل يک سيستم امتياز بندي از 1 تا 100 است که نسبت جذب هريک از کربوهيدرات هاي غذايي به جريان خون را نشان مي دهد، و اگر ماده اي شاخص گلايسمي بالاي 100 داشته باشد تاثيرش بر افزايش قند خيلي سريع است و در صورت پايين بودن شاخص گلايسمي ميزان تاثير آن در افزايش قند كم است.

اين عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران اظهار كرد: اگر در وعده‌هاي غذايي فرد مبتلا به ديابت50 گرم کربوهيدرات گنجانده شده باشد شاخص گلايسمي ظهور پيدا مي‌كند كه افزايش شاخص گلايسمي مي‌تواند بر قند بيمار تاثير داشته باشد اما در صورتي كه وعده غذايي مصرفي نتواند 50 گرم كربوهيدرات برساند در اين جا ديگر شاخص گلايسمي مفهومي ندارد.

ديابتي ها مراقبت چربي خود باشند!

وي در اين خصوص گفت: 55 درصد انرژي افراد ديابني از طريق قند تامين مي‌شود به همين دليل مصرف لبنيات، سبزيجات و ميوه براي افراد ديابتي توصيه مي‌شود. دكتر حسيني ادامه داد: بيماران مبتلا به ديابت بايد سهم چربي خود را به 25 درصد نزديك كنند و سهم چربي خود را از طريق روغن زيتون و ديگر روغن‌هاي گياهي تامين كنند و از مصرف روغن‌هاي حيواني و مايع پرهيز كنند.

بيماران ديابتي بايد گوشت كم چرب مصرف كنند

اين عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران در پاسخ به اينكه آيا افراد ديابتي بايد از مكمل‌هاي خاصي استقاده كنند؟ گفت:به طور مثال بيماري كه مي‌گويد من با مصرف يك نوع ميوه ميزان قند بدنم افزايش مي‌يابد كه با سنجش ميزان قند و صحت اين موضوع، بيمار بايد از مصرف آن ميوه پرهيز كند به همين دليل مي‌توان گفت تجربه شخصي در مصرف مواد غذايي بسيار موثر است.

شكلات هاي رژيمي براي بيماران ديابتي مفهومي ندارد!

دكتر حسيني افزود: به دليل اينكه شيرين كننده‌هاي مصنوعي انرژي ندارند افراد ديابتي راحتي مي‌توانند اين مواد را مصرف كنند در صورتي كه مرباهاي رژيمي به دليل اينكه صرفا شكر جايگزين شده و ميوه ي آن باقي مانده است مي‌توان گفت شكلات و مرباهاي رژيمي خيلي مفهوم ندارند.

اين متخصص تغذيه با بيان اينكه انرژي دريافتي افراد ديابتي بايد با توجه به شرايط فرد و ميزان كاهش وزن فرد تنظيم شود، افزود: افراد ديابتي مي‌توانند سبزيجات را آزادانه مصرف كنند و ساير مواد غذايي را بايد با حساب و كتاب استفاده كنند.

وي در پايان خاطر نشان كرد: رژيم غذايي بيماران ديابتي به دليل اينكه بايد در دراز مدت است پيشنهاد مي‌شود با يك كارشناس تغذيه مشورت كنند تا كارشناس با توجه به فرهنگ و شرايط اقتصادي و اجتماعي بيمار رژيم غذايي آن را تنظيم كند.

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.27652s, 19q