سلامت نیوز:برای اطمینان از فاسد بودن تخم مرغ کهنه آنها را قبل از استفاده در یک ظرف جداگانه بشکنید. یک تخم مرغ فاسد چه پخته باشد یا خام پس از شکسته شدن پوسته بوی نامطبوعی از خود متصاعد می‌کند.
تخم مرغ‌ها را برای نگهداری شست و شو نکنید زیرا راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود روی پوسته باز می‌شود و آلودگی به داخل آن راه می‌یابد.
تخم مرغ دارای روزنه‌های بسیاری در سطح پوسته خود است و از این طریق قادر است، بوی سایر مواد غذایی را به خود جذب کند، بنابراین بهتر است تخم مرغ‌ها را در ظرف مخصوصی قرار داده و آنها را در یخچال نگهداری کنید. برای خرید، تخم مرغ محلی سالم بهتر است.
منبع:روزنامه ایران
نظر شما