پژوهشگران در این تحقیق دریافته‌اند كه مصرف لوبیاها، نخودها، پاستا، عدس و برنج آب پز برای كنترل دیابت نوع دوم و پیشگیری از خطرات حمله قلبی بهتر از رژیم‌های غذایی حاوی فیبر فراوان مانند غلات و نان سبوس دار است.
این پژوهش جدید با عنوان «تاثیرات یك شاخص اندك گلیسمیك یا یك رژیم غذایی با فیبر غلاتی زیاد روی دیابت نوع دوم: یك آزمایش با انتخاب تصادفی» منتشر شده است.
بر اساس نتایج این پژوهش، مواد غذایی كه در بالا نام برده شده مانند حبوبات و پاستا برای كنترل گلیسمیك دیابت نوع دوم و فاكتورهای خطرزای مربوط به بیماریهای قلبی و عروقی بهتر از مواد غذایی حاوی فیبر زیاد هستند.
پروفسور دیوید جنكینز، استاد بیمارستان سنت مایكل در تورنتو كه سرپرستی این مطالعه را برعهده داشته می‌گوید: تحقیق اخیر از اهمیت بالایی برخوردار است؛ چرا كه آمارها نشان می‌دهد نرخ ابتلا به دیابت نوع دوم به احتمال زیاد تا 20 سال آینده دو برابر افزایش خواهد یافت.
شاخص گلیسمیك مقیاسی برای محاسبه میزان گلوكز خون است و رژیم غذایی با شاخص گلیسمیك پایین در واقع حاوی مواد غذایی است كه میزان گلوكز كمتری دارند.
به گزارش ایسنا، در این تحقیقات پروفسور جنكینز و دستیاران وی روی 210 بیمار مبتلا به دیابت نوع دوم مطالعه كردند.
نتایج این تحقیق در مجله انجمن پزشكی آمریكا منتشر شده است.
نتایج یك تحقیق جدید كه در كانادا صورت گرفته نشان داده است: رژیم‌های غذایی حاوی فیبر فراوان برای افراد دیابتی مضر هستند.
نظر شما