براساس اعلام معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران مصرف سرانه نمک در کشور ما هم اکنون 10 تا 15 گرم است که این رقم باید به سه گرم در روز تقلیل پیدا کند.

لازم به ذکر است که کودکان به نیمی از این مقدار یعنی 5/1 گرم در روز نمک احتیاج دارند که مصرف نان ، چیپس ، پفک نمکی و سوسیس دریافتی نمک را در بدن بچه ها بالا می برد.

گفتنی است : مصرف بیش از حد نمک علاوه بر بالا بردن فشار خون ، چاقی ، کمبود کلسیم و پوکی استخوان را نیز به دنبال دارد.

همچنین بزرگ شدن قلب ، کم آبی بدن ، زخم معده ، سرطان معده و نیز بیماری های کبدی از عوارض دیگر این چاشنی سفید به شمار می آید.

به گزارش ایسنا، معاونت غذا و داروی دانشگاه تایید می کند : در صورتی که از نمک های تصفیه نشده مانند سنگ نمک استفاده می کنید بدانید فلزات سنگینی چون سرب و جیوه را نیز به غذای خود اضافه کرده اید، بنابراین باید عبارت "نمک تصفیه شده" یا کریستال مجدد" را روی بسته بندی ببینید .

گفتنی است نمک یددار باید دور از رطوبت و نور نگهداری شود.