سلامت نیوز: نگه‌داشتن مواد غذایی در یخچال مدت‌هاست که برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها و فاسدشدن آنها به‌کار می‌رود. این کار رشد میکروب‌های بالقوه بیماری‌زا را کند و درعین‌حال از خراب شدن رایحه، رنگ و قوام بسیاری از غذاها جلوگیری می‌کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه سپید، اغلب آبمیوه‌هایی که در بازار عرضه می‌شوند، پاستوریزه شده‌اند تا باکتری‌های بالقوه زیانبار در حین روند تولید کشته شوند. تولیدکنندگان آب میوه‌ای که فراورده‌های خود را پاستوریزه نمی‌کنند، باید سایر شیوه‌‌های میکروب‌کشی مانند استفاده از پرتوهای ماورای بنفش یا ضدعفونی کردن پوست مرکبات قبل از فشردن آنها برای آبگیری را به‌کار برند. مصرف‌کنندگان باید به کلمات «در یخچال نگهدارید» یا «پس از باز کردن در یخچال نگهدارید» روی برچسب آبمیوه‌ها دقت کنند تا بدانند باید آن را در یخچال نگهداشت یا نه.

منبع: LiveScience