دكتر راشل تامپسون مدیر برنامه ریزی علمی در سازمان صندوق جهانی تحقیقات سرطان (WCRE) در این باره خاطرنشان ساخت: با توجه به نتایج فوق توصیه می‌شود كه مقدار مصرف روزانه نمك باید نصف شود؛ چرا كه مصرف مقدار زیاد نمك می‌تواند باعث بروز سرطان معده شود.
این پژوهشگران تاكید كرده‌اند كه سوپ ماده غذایی است كه در واقع منبع پنهان نمك است به همین خاطر به مردم توصیه می‌شود این غذا را خودشان در خانه تهیه كنند چون سوپهایی كه در رستورانها ارائه می‌شود معمولا حاوی مقادیر بسیار زیادی نمك هستند كه خوردن آنها سلامت مصرف كنندگان را به خطر می‌اندازد.
بر اساس این گزارش، نمك بعنوان ماده افزایش دهنده فشار خون شناخته شده است كه خطر سكته مغزی و بروز بیماریهای قلبی را افزایش می‌دهد اما دانشمندان هم چنین معتقدند كه می‌تواند عامل بروز سرطان معده نیز باشد.
به گزارش ایسنا، این متخصصان هم چنین پیشنهاد می‌كنند كه علاوه بر كنترل مقدار نمك موجود در سوپ مردم باید در مصرف مواد غذایی آماده و فرآوری شده كه نمك زیاد دارند مانند همبرگرها و یا سوسیس و پیتزا و برخی از غلات صبحانه‌ای و آماده احتیاط كنند.
بر اساس اطلاعات و توصیه‌های استاندارد پزشكی، روزانه نباید بیش از شش گرم نمك مصرف كرد.
متخصصان تغذیه هشدار دادند: مصرف سوپ شور مخصوصا به طور منظم خطر ابتلا به سرطان معده را به همراه دارد.
نظر شما