نتایج تحقیقات نشان می‌دهد: مواد اصلی و موثر سیر نسبت به هوا و به ویژه حرارت حساس بوده که هر چه بیشتر حرارت داده شود خواص آن کمتر شده و بهتر است به صورت خام و له شده مصرف شود.

پزشکان به افراد باسابقه ابتلا به بیماری ترومبوز توصیه می‌کنند؛ برای جلوگیری از تجمع پلاکت‌ها از سیر در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند.

گفتنی است، بوی سیر قابل رفع نیست و ترکیبات گوگردی که مسئول بوی سیر هستند در بازدم از ریه و با عرق از بدن خارج می شوند لذا فقط برخی مواد خوشبو کننده می‌توانند به طور موقت و جزیی بوی سیر را کاهش دهند.