پژوهشگران آمریکایی دریافتند که مصرف گردو و ماهی پرچرب، کلسترول و تری گلیسرید خون را به میزان چشمگیری کاهش می دهد و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری میکند.
نتایج این تحقیق که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد نشان داد که ترکیب تقریبی 1/5 اونس گردو - سه قاشق غذا خوری گردو خرد شده - در رژیم غذایی روزانه، میزان کلسترل را به طور کلی تا 4/5 درصد و میزان کلسترل بد را نیز به میزان 9/3 درصد کاهش می دهد.
پژوهشگران همچنین دریافتند که رژیم غذایی حاوی چهار اونس ماهی پرچرب، سطح تری گلیسرید را تا 4/11 درصد کاهش می دهد و سطح کلسترول خوب را تا 4 درصد افزایش خواهد داد.
راجارام در پایان اظهار داشت: اگر ماهی پرچرب انتخاب افراد برای دسترسی به چربی اومگا 3 نیست آنان می توانند از روغن جلبک یا تخم مرغ غنی شده با DHA استفاده کنند.
نظر شما