مصرف ماهي و گردو باعث کاهش کلسترول بد و تري گليسريد خون مي‌شود

۱۳۸۸/۰۱/۲۷ - ۱۱:۴۶ - کد خبر: 15747
مصرف ماهي و گردو باعث کاهش کلسترول بد و تري گليسريد خون مي‌شود
سوجاتا راجارام از دانشکده سلامت عمومي دانشگاه لوما ليندا و از نويسندگان اصلي اين طرح پژوهشي در اين خصوص اظهار داشت: حتي در افراد سالم هم مصرف مقادير اندک گردو و ماهي پرچرب منجر به کاهش چشمگير کلسترول و تري گليسريد مي شود.

نتايج اين تحقيق که در مجله آمريکايي تغذيه باليني منتشر شد نشان داد که ترکيب تقريبي 1/5 اونس گردو - سه قاشق غذا خوري گردو خرد شده - در رژيم غذايي روزانه، ميزان کلسترل را به طور کلي تا 4/5 درصد و ميزان کلسترل بد را نيز به ميزان 9/3 درصد کاهش مي دهد.

پژوهشگران همچنين دريافتند که رژيم غذايي حاوي چهار اونس ماهي پرچرب، سطح تري گليسريد را تا 4/11 درصد کاهش مي دهد و سطح کلسترول خوب را تا 4 درصد افزايش خواهد داد.

راجارام در پايان اظهار داشت: اگر ماهي پرچرب انتخاب افراد براي دسترسي به چربي اومگا 3 نيست آنان مي توانند از روغن جلبک يا تخم مرغ غني شده با DHA استفاده کنند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.30493s, 18q