نحوه شست‌و‌شوي صحيح سبزيجات چگونه است؟

۱۳۸۸/۰۱/۳۱ - ۱۲:۰۸ - کد خبر: 15782
نحوه شست‌و‌شوي صحيح سبزيجات چگونه است؟
دکتر مسعود کيمياگر متخصص تغذيه در گفت وگو با ايسنا گفت: با توجه به اين که پرورش سبزيجات بعضا با آب‌هاي آلوده و آب چاه انجام مي‌شود و همچنين به علت تماس با خاک و گل و لاي، داراي انواع ميکروب‌ها و انگل‌هاي آلوده کننده از جمله سالمونلا هستند که براي انسان بسيار خطرناک هستند؛ البته سبزيجات منابع غني از مواد معدني و ويتامين‌ها هستند؛ بنابراين آگاهي از روش صحيح شستن آنها اهميت بسزايي در سلامتي دارد.

وي در ادامه افزود: بهترين روش شستن سبزيجات ابتدا قرار دادن آنها به مدت پنج دقيقه در محلولي حاوي يك يا دو قطره مايع ظرفشويي و يا مواد ضدعفوني کننده است تا تخم انگل‌هاي چسبيده به سبزيجات لغزنده شود و سپس با انجام چندين بار آبکشي، آلودگي سطح سبزي را پاک کرده و بعد مصرف شود.

وي تاکيد کرد: بايد توجه داشت که مرحله آبکشي سبزيجات به خوبي انجام شده و عاري از هر گونه مواد شوينده شوند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
2.40456s, 18q