چهارشنبه ۲۷ خرداد ۱۳۸۸ - ۱۵:۰۳
کد خبر: 16175

پنیر باعث جلوگیری از رشد باکتری‌هایی می‌شود که در میان دندان‌ها لانه کرده، همچنین مانع از پوسیدگی و فاسد شدن تکه غذاهای باقی مانده در دهان می‌شود.

دکتر آرش شبستری متخصص تغذیه در گفت وگو با ایسنا گفت: مقدار30 گرم پنیر، معادل یک لیوان ماست یا یک لیوان شیر است که برای بدن بسیار مفید است.

وی تاکید کرد: شیر و ماست از ارزش غذایی بیشتری نسبت به پنیر برخوردار است زیرا هنگام تهیه کردن پنیر آب آن جدا می‌شود. به همین دلیل مقداری از ویتامین B2 (ریبوفلاوین) آن از بین می رود.

وی در پایان اظهار داشت: پنیر به علت داشتن نمک ممکن است برای همه افراد خوب باشد ولی بهتر است سالمندان در مصرف آن زیاده روی نکنند.

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha