محققان دانشگاه بارسلونا در استخوانهای این انسان اولیه 48 هزار ساله اجزایی از ژنی را کشف کردند که موجب می شود انسانها عاقه ای به چشیدن مزه های تلخ نداشته باشند.
این ژن TAS2R38 نامیده می شود و موجب می شود که انسانها طعم تلخی ماده ای به نام "فنیل تیوکربامید" را دوست نداشته باشند.
این ماده در کلم بروکسلی، کلم بروکلی و دیگر سبزیهای تلخ وجود دارد.
براساس گزارش نیویورک تایمز، این ژن امروزه در بسیاری از افراد وجود دارد که موجب می شود این افراد تمایلی به خوردن این سبزیجات نداشته باشند. آزمایشات این دانشمندان نشان می دهد که حتی در انسانهای اولیه نیز این ژن وجود داشته است.
به گفته این محققان، این ژن بیش از 300 هزار سال قبل در انسانهای اولیه به تکامل رسیده است.
دانشمندان اسپانیایی با بررسی استخوان انسان اولیه با قدمت 48 هزار سال کشف کردند که این انسان دارای ژن حس تلخی بوده و بنابراین علاقه ای به خوردن کلم بروکسلی که تلخ مزه است نداشته است.
نظر شما