‌در این پژوهش جدید محققان استرالیایی دریافته‌اند كه نوشیدن شیر بدون چربی به هنگام صبح كمك به افزایش احساس سیری می‌كند و در نتیجه مقدار مصرف كالری در وعده غذایی بعدی را كاهش می‌دهد. در صورتی كه با نوشیدن آب میوه به هنگام صبحانه این اتفاق تقریبا نمی‌افتد.

تحقیقات نشان داده است: افرادی كه شیر می‌نوشند مقدار كالری مصرفی آنها در هنگام ناهار حدود 9 درصد كاهش می‌یابد یا به عبارتی 50 كالری كمتر غذا می‌خورند. در این پژوهش 34 زن و مرد سالم اما دچار اضافه وزن در دو جلسه آزمایشی حضور پیدا كردند. در یك آزمایش این افراد هنگام صبحانه 20 اونس شیر بدون چربی نوشیدند و در آزمایش دیگر همین گروه هنگام صبحانه به همین مقدار آب میوه مصرف كردند. هر دو نوشیدنی حدود 250 كالری انرژی برای وعده غذایی صبحانه به بدن وارد كردند.

محققان دریافتند: زمانی كه این افراد شیر نوشیده بودند از فاصله صبحانه تا ناهار احساس سیری بیشتری داشتند و هنگام ناهار كالری كمتری مصرف كردند.

شرح این پژوهش در مجله آمریكایی «تغذیه كلینیكی» منتشر شده است.