متخصصان تغذیه در مركز بهداشتی دانشگاه تگزاس خاطرنشان كردند: خوردن مقادیر زیادی از سبزیجات و میوه‌های سرشار از پتاسیم مانند خربزه و پرتقال برای مبتلایان به فشار خون بالا مفید است و در پایین آوردن فشار خون تاثیر قابل توجهی دارند.

دكتر لونا ساندون استادیار تغذیه كلینیكی در این دانشگاه و سخنگوی انجمن دیابت آمریكا در این باره اظهار داشت: خربزه نیز مانند هندوانه و طالبی بویژه حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است. یك چهارم از طالبی حاوی 800 تا 900 میلی گرم پتاسیم است كه تقریبا 20 درصد از مقدار توصیه شده برای مصرف روزانه پتاسیم را تامین می‌كند.

وی تصریح كرد: میوه‌هایی چون آووكادو، كیوی، خرماها، لوبیا، سیب زمینی، گوجه فرنگی و حتی گریپ فروت از دیگر منابع غذایی غنی از پتاسیم محسوب می‌شوند كه برای مبتلایان به فشار خون بالا سودمند هستند.