کلم بروکلي از شريان‌ها محافظت مي‌کند

۱۳۸۸/۰۶/۳۰ - ۱۲:۱۰ - کد خبر: 17397
کلم بروکلي از شريان‌ها محافظت مي‌کند
در اين باره محققان مدارکي در خصوص وجود ماده شيميايي در کلم بروکلي و ساير سبزيجات برگ سبز يافتند که مي‌تواند يک مکانيزم دفاعي طبيعي به وجود آورد و از شريان‌ها در برابر مسدود شدن و حمله قلبي جلوگيري کند.

براساس اين گزارش؛ محققان با مطالعه‌اي که روي موش‌ها انجام دادند، دريافتند: کلم بروکلي داراي يک ترکيب طبيعي به نام سولفورافان است که مي‌تواند به يک پروتئين محافظتي تبديل شود و شريان‌ها را در برابر مسدود شدن آسيب ناپذير کند.

بر اين اساس محققان اعلام کردند: به وسيله اين مطالعه چگونگي تاثير سبزيجات و به خصوص کلم بروکلي بر قلب مشخص شد.

همچنين براساس اين مطالعه مشخص شد؛ يک نوع پروتئين غير فعال در اکثر سبزيجات وجود دارد که مي‌تواند در هنگام مصرف يا تبديل شدن به پروتئين فعال«Nrf2» مفيد واقع شود.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.42642s, 18q