دکتر فرزاد شیدفر در گفتگو با سامانه خبری «سلامت‌نیوز»، با اشاره به پایان ماه مبارک رمضان و تغییراتی که در وعده‌های غذایی روزه‌داران ایجاد می‌شود، اظهار داشت:«دستگاه گوارشی افراد روزه‌دار در طول یک ماه گذشته به وعده‌های غذایی افطار و سحر عادت کرده است، بر همین اساس باید در هفته نخست اتمام ماه مبارک رمضان از خوردن غذاهای حجیم و سنگین برای ناهار و شام خودداری کنند.»
وی افزود:« باید تعداد وعده‌های غذایی به تدریج افزایش پیدا کند به طوریکه پس از وعده غذایی صبحانه در ساعت 10 صبح انرژی مورد نیاز بدن را با تعدادی میوه رفع کنیم و پس از خوردن ناهاری سبک برای وعده غذایی عصرانه نیز برنامه‌ریزی کرده و در نهایت خوردن شام مختصری را نیز در برنامه غذایی خود قرار دهیم.»
این متخصص تغذیه گفت:« افرادی که پس از ماه مبارک رمضان به یکباره اقدام به خوردن غذاهای سنگین در وعده غذایی ناهار و شام می‌کنند، علاوه بر چاقی مضاعف و مشکلات گوارشی دچار حالت کرختی ناشی از افزایش یکباره انرژی بدن می‌شوند.»
وی تصریح کرد:« غذاهای پرچرب، سرخ شده، بسیار شیرین و ترش نیز نباید در هفته نخست پس از ماه مبارک رمضان مصرف شود و باید غذاهای کبابی و یا آب‌پز شده را جایگزین آنها کرد.»
به گفته شیدفر سبزیجات و میوه‌ها بهترین تامین کننده انرژی مورد نیاز افراد پس از اتمام روزهای روزه‌داری است.
وی تاکید کرد:« سیستم متابولیسمی بدن باید به شرایط پس از پایان وعده‌های سحری و افطاری عادت کند برهمین اساس حتی بهتر است که مصرف ماهی و گوشت مرغ را افزایش و در خوردن گوشت قرمز دقت شود.»
این استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به احساس گرسنگی برخی افراد، پس از پایان ماه مبارک رمضان در وعده سحر ، اظهار داشت:«در صورتی که فردی پس از ماه مبارک رمضان در نیمه شب احساس گرسنگی کرد باید با خوردن غذای سبک چون نان و پنیر این احساس خود را رفع کند.»
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران توصیه کرد افرادی که در ماه مبارک رمضان موفق به گرفتن روزه شده‌اند، برای جلوگیری از ایجاد مشکلات گوارشی و متابولیسمی بدنشان از خوردن غذاهای سنگین در هفته نخست پس از اتمام ماه مبارک رمضان پرهیز کنند و بیشتر از غذاهای کبابی و یا آب‌پز شده استفاده کنند.
نظر شما