دکتر مسعود کیمیاگر در گفتگو با سامانه خبری «سلامت‌نیوز»، گفت:«در گزارشی که در رابطه با آلودگی برنج‌های خارجی به فلزات سنگینی چون جیوه، سرب و آرسنیک منتشر شده است نام بسیاری از برندهای معتبر وارد کننده این محصول غذایی نیز به چشم می‌خورد.»
وی افزود:«البته با توجه به اینکه ایران یکی از تولیدکنندگان عمده برنج مرغوب جهانی است انتظار نمی‌رود که تعداد زیادی از مردم از برنج‌های خارجی آلوده استفاده کرده باشند.»
این متخصص تغذیه گفت:«در صورت اثبات حتی یک مورد آلودگی هموطنان‌مان به برنج‌های آلوده به آرسنیک این محصول باید به سرعت از بازارهای داخلی جمع‌آوری شود.»
وی تاکید کرد:«مسئولین وزارت بهداشت و دانشگاه‌های پزشکی کشور دارای آزمایشگاه‌های مجهزی هستند که می‌توانند به راحتی میزان آلودگی برنج‌های وارداتی را مشخص کنند.»
به گفته کیمیاگر افرادی که گمان می‌کنند از برنج‌های آلوده وارداتی استفاده کرده‌اند می‌توانند با مراجعه به متخصّصان سم‌شناسی میزان سم‌های موجود در بدنشان را اندازه‌گیری کنند.
وی متذکر شد:« مادران باردار و کودکان باید نسبت به مصرف مواد غذایی احتیاط بیشتری داشته باشند، اما در هر صورت اثرگذاری سم‌های فلزات سنگین چندسال پس از مصرفشان مشخص خواهد شد.»
استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به خبر آلوده برنج‌های وراداتی به فلزات سنگین، اظهار داشت:« آرسنیک سم مهلکی است که کلیه‌ها و کبد را به تدریج از کار می‌اندازد.»
نظر شما