مقدار ويتامين C در نوشيدني‌هاي طبيعي بيشتر از انواع صنعتي است

۱۳۸۸/۰۷/۱۸ - ۱۴:۱۹ - کد خبر: 17654
مقدار ويتامين C در نوشيدني‌هاي طبيعي بيشتر از انواع صنعتي است
در اين پژوهش جديد محققان موفق شدند: با بهره‌گيري از يك تكنيك جديد مقدار واقعي ويتامين C موجود در انواع مختلف نوشيدني‌ها را اندازه گيري و مشخص كنند.

اسيد اسكوربيك يا ويتامين C يك آنتي اكسيدان طبيعي است كه در ميوه‌ها و سبزيجات بويژه مركبات يافت مي‌شود، اما كميسيون اتحاديه اروپا استفاده از آن را به عنوان يك افزودني در آب ميوه‌ها، مرباها، محصولات لبني و ساير مواد غذايي تصويب كرده است. اين ويتامين در پروسه‌هاي واكنش سيستم ايمني بدن و ديگر فرايندي بيوشيمي نقش دارد كه در تشكيل كلاژن و جذب آهن تاثير چشمگيري دارد.

دراين پژوهش جديد محققان تاكيد كردند: مقدار ويتامين C موجود در آب ميوه‌هاي طبيعي خيلي بيشتر و مرغوب‌تر از ويتاميني است كه به عنوان افزودني و مواد خوراكي صنعتي استفاده مي‌شود. حتي ويتامين C موجود در چاي هم بيشتر از اين محصولات است و به همين دليل محققان بر مصرف نوشيدني‌هاي طبيعي تاكيد مي‌كنند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.9294s, 18q