محققان انگلیسی در یك پژوهش جدید كشف كرده‌اند كه مصرف بیش از حد سلنیوم كه جزو مواد معدنی و املاح ضروری بدن است تا 8 درصد میزان كلسترول خون را افزایش می‌دهد.

دكتر ساوریو استرانگس محقق دانشكده پزشكی دانشگاه وارویك و پژوهشگر اصلی این مطالعات خاطرنشان كرد: بدن به طور طبیعی سلنیوم را از غذاهایی مانند سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی جذب می‌كند اما وقتی تعادل این جذب در بدن تغییر كند و بدن بیش از حد سلنیوم جذب كند می‌تواند تاثیر معكوس روی سلامت بدن داشته باشد. این تغییر و افزایش در میزان سلنیوم بدن اغلب با مصرف مكمل‌ها بروز می‌كند.

در این پژوهش كه شرح آن در مجله «تغذیه» منتشر شده، ‌محققان روی حدود 1045 شركت كننده در گروه‌های سنی 19 تا 64 ساله از سال 2000 تا 2001 در تحقیق ملی تغذیه و رژیم غذایی انگلس مطالعه و بررسی انجام دادند. تمام این شركت كنندگان به طور رودررو مصاحبه شدند و نمونه‌های خونی آنها آزمایش شد.

محققان دریافتند: افرادی كه سطح بالایی سلنیوم داشتند، 2/48 درصد از مكمل‌های این ماده معدنی استفاده می‌كرده‌اند.