دانشیار هیات عملی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت:« به دلیل خلاء قانونی، شیرهای غیر استاندارد برگشتی از ایستگاه تجمیع شیر معدوم نگردیده و به صورت غیر قانونی در مراکز عرضه محصولات لبنی توزیع میشود.»
وی با اشاره به خلاء قانونی در خصوص معدوم ساختن شیرهای غیر استانداردی که از سوی کارشناسان ایستگاه تجمیع شیر برگشت داده میشوند، افزود:«در این ایستگاهها، شیرهای غیر استاندارد و میکروبی برگشت میشود که متاسفانه به جای از بین بردن این شیرها به صورت غیرقانونی در مراکز عرضه محصولات لبنی توزیع میگردد.»
این اپیدمیولوژیست تغذیه تصریح کرد:«متاسفانه تمام شیرهای غیر پاستوریزه که در فروشگاههای عرضه محصولات لبنی توزیع میشوند میکروبی وخطرناک میباشد و میتواند عامل بسیاری از بیماریها از جمله تب مالت و شیوع آن در جامعه باشد.»
وی با بیان اینکه بسیاری از میکروبهای شیر با جوشاندن از بین میروند، ادامه داد:«با وجودی که میکروبهای شیر با جوشاندن نابود میشود ولی همزمان با منعقد شدن پروتئینها ارزش غذایی خود را نیز از دست میدهد.»
دکتر شیخ الاسلام خاطر نشان کرد:«با توجه به اهمیت سلامت مردم، لازم است که مسئولان در این رابطه ابزارهای لازم را فراهم کنند تا در مراکزتجمیع شیر، شیرهای غیر استاندارد معدوم و از چرخه توزیع غیر قانونی خارج شوند.»
نظر شما