سلامت نیوز: فصل تابستان رو به پایان است و معمولا فرارسیدن فصل پاییز با شیوع ابتلا به بیماری‌های ویروسی و عفونی همراه است.آیا می‌دانید كه راه‌هایی بسیار ساده، كاربردی و طبیعی برای افزایش قدرت بدن در برابر عوامل بیمازی‌زا وجود دارد و كافی است كه كمی سبك زندگی و خورد و خوراكمان را برای این منظور تغییر دهیم.
ماهی بهترین است
گوشت ماهی حاوی نوعی ماده معدنی بسیار مغذی به نام سلنیوم است كه می‌تواند باعث افزایش تولید سیتوكین توسط گلبول‌های سفید خونی شود. سیتوكین، پروتئینی است كه می‌تواند به دفع ویروس‌های عامل ابتلا به آنفلوآنزا در بدن كمك كند و باعث افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن شود.
به‌علاوه، ماهی‌های چرب مانند سالمون، قزل‌آلا، كیلكا و ساردین، حاوی مقادیر مناسبی از اسیدهای چرب امگا۳ هستند و می‌توانند با قوی‌تر كردن سیستم دفاعی بدن، باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های عفونی تنفسی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا شوند.
از بوی سیر نترسید
خیلی‌ها از ترس بوی سیر، دور مصرف آن را خط می‌كشند درصورتی كه این سبزی ریشه‌ای پرخاصیت، حاوی ماده‌ای به‌نام آلیسین است كه می‌تواند به‌خوبی با عفونت‌های باكتریایی در بدن بجنگد. آن گروه از افرادی كه عادت به مصرف مداوم سیر دارند، دو‌سوم كمتر از افرادی كه سیر نمی‌خورند، به بیماری‌های عفونی تنفسی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا مبتلا می‌شوند.
گوشت قرمز بدون چربی
مصرف حدود ۹۰گرم گوشت قرمز بدون چربی در طول روز می‌تواند ۳۰درصد از نیاز بدن به «روی» را تامین كند. ماست، شیر، غلات سبوس‌دار، گوشت ماكیان، مغزها و گوشت ماهی از دیگر منابع خوب دریافت «روی» محسوب می‌شوند.
از سوپ مرغ غافل نشوید
خیلی از ما دوست داریم كه در روزهای سرد پاییزی و زمستانی، تجربه روزانه مصرف سوپ‌های گرم را داشته باشیم. سوپ مرغ، بهترین گزینه است. بد نیست بدانید كه آمینو اسیدی به‌نام سیستئین هنگام پخت گوشت مرغ از آن آزاد می‌شود و همین مساله می‌تواند باعث افزایش ارزش تغذیه‌ای سوپ و بالا رفتن قدرت سیستم ایمنی بدن شود. اگر می‌خواهید قدرت سیستم ایمنی بدن خود و فرزندتان را به‌صورت طبیعی بیش از پیش بالا ببرید و ریزمغذی‌های بیشتری هم به بدنتان برسانید، كمی سیر، پیاز، جعفری و جو دوسر را به سوپتان اضافه كنید.
به اندازه كافی بخوابید
شب‌های پاییزی، شب‌هایی طولانی هستند و شما می‌توانید طوری برای زندگی‌تان برنامه‌ریزی كنید كه خواب كافی داشته باشید. خواب كافی باعث كاهش استرس‌های روزانه و افزایش سطح هورمون كورتیزول در بدن می‌شود.
با افزایش كورتیزول، قدرت سیستم دفاعی بدن هم بالاتر می‌رود و به این ترتیب، بدن در برابر عوامل بیماری‌زا به‌خوبی مقاوم می‌شود. متاسفانه امروزه مردم خیلی به خواب شب اهمیت نمی‌دهند و نیمه‌های شب تصمیم می‌گیرند كه بخوابند. این كار علاوه بر همه آسیب‌های روحی و روانی كه در پی دارد، می‌تواند موجب ضعیف شدن سیستم دفاعی بدن شود.
هر روز پیاز و پرتقال بخورید
یكی از ساده‌ترین راه‌های افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن، مصرف خوراكی‌های حاوی ویتامین C است. ویتامین C جزو قوی‌ترین آنتی‌اكسیدان‌هاست كه با افزایش چشمگیر قدرت سیستم ایمنی بدن، جلوی ابتلا به بیماری‌های عفونی و ویروسی را تا حد قابل‌قبولی می‌گیرد. مهم‌ترین منابع ویتامین C، خوراكی‌هایی مانند پرتقال، گریپ‌فروت، لیموترش، پیاز خام، فلفل دلمه‌ای و فلفل‌های سبز و تند هستند. از آنجا كه پاییز و زمستان فصل برداشت انواع مركبات است، بنابراین توصیه می‌شود كه روزانه یكی‌دو عدد پرتقال یا یك لیوان آب مركبات را در برنامه غذایی خود داشته باشید و حتما با تمام وعده‌های غذایی خود، پیاز و فلفل دلمه‌ای خام بخورید.
چای بنوشید
یك خبر خوب برای طرفداران چای اینكه بدن افرادی كه روزانه ۵فنجان یا حدود ۵/۲ لیوان چای سبز یا سیاه تازه‌دم و رقیق می‌نوشند، در برابر عوامل بیماری‌زا مقاوم‌تر از بدن افرادی است كه به نوشیدن سایر نوشیدنی‌های گرم عادت دارند. ال‌تیانین، نوعی آمینواسید مفید موجود در چای سبز و سیاه است كه می‌تواند با افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن، تاحد زیادی باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های عفونی و ویروسی در فصل پاییز و زمستان شود.
البته، متخصصان توصیه می‌كنند كه برای بهره‌مند شدن از خواص چای، آن را حدود ۱۵تا ۲۰دقیقه روی حرارت غیرمستقیم مانند بخار كتری یا سماور دم بندازید و تا ۳۰دقیقه پس از دم كشیدن هم چای را مصرف كنید.
دوستدار قارچ باشید
قارچ از گذشته‌های بسیار دور در طب سنتی و نوین به‌عنوان نوعی خوراكی برای افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن مطرح بوده است. پژوهشگران دریافته‌اند كه تركیبات موجود در قارچ می‌توانند باعث افزایش تولید و بهبود عملكرد گلبول‌های سفید خون در برابر عوامل مهاجم و بیماری‌زا شوند. از این رو، مصرف قارچ برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های عفونی تنفسی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا یا تسریع روند درمان آنها توصیه می‌شود. قارچ را می‌توان به‌صورت خام یا پخته مصرف كرد اما پختن آن باعث هضم بهتر پروتئین‌های موجود در بافتش می‌شود. بنابراین بهتر است انواع قارچ را قبل از مصرف، حرارت مختصر و ملایمی بدهید.
سیب‌زمینی شیرین
بیشتر ما فكرش را هم نمی‌كنیم كه داشتن پوستی سالم می‌تواند در افزایش قدرت سیستم دفاعی بدنمان نقش داشته باشد اما بهتر است بدانید كه پوست سالم به‌عنوان نخستین سد دفاعی بدن از ورود عوامل باكتریایی و ویروسی بیماری‌زا به بدن جلوگیری می‌كند.
همه ما برای داشتن پوستی سالم و قوی، به مقادیر مناسبی از ویتامینA نیاز داریم. ویتامینA به تولید بافت‌های به هم پیوسته در سطح پوست كمك بزرگی می‌كند و به این ترتیب، باعث بهبود عملكرد سیستم ایمنی بدن در مراحل بعدی مبارزه با عوامل بیماری‌زا می‌شود. یكی از بهترین راه‌های افزایش سطح ویتامین A در بدن، مصرف خوراكی‌های حاوی بتاكاروتن است. این ماده در بدن تبدیل به ویتامینA می‌شود.
نظر شما