مهندس پهلوانی در گفت‌وگو باایسنا، با بیان این كه مصرف كنندگان آنتی بیوتیك با استفاده از محصولات پروبیوتیك كمتر به اسهال، عفونت مخمری مهبل و حتی سوءتغذیه دچار می‌شوند، اظهار كرد: برخلاف باورغلط رایج ماده‌ای به‌نام "استارتر" در ماست اثر پروبیوتیك ندارد.
وی با بیان این كه جلوگیری از رشد و فعالیت باكتری‌های پاتوژن، كاهش میزان كلسترول خون، كمك به بهبود هضم لاكتوز در روده و كاهش عدم تحمل لاكتوز از فواید محصولات پروبیوتیك است، افزود: همچنین این محصولات مانع بروز بیماری‌های دوره‌ای و سرطانی و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.
مدیركل نظارت بر مواد خوراكی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی افزایش میزان دسترسی بیولوژیك به یون‌های كلسیم، آهن، منیزیم، بهبود عملكرد دستگاه گوارشی و حركات دودی دوره، تولید اسید لاكتیك مورد نیاز بدن و افزایش ماندگاری محصولات غذایی را از دیگر فواید این محصولات برشمرد و یادآور شد: تولید آنتی اكسیدان‌ها و تركیبات ضد سرطان، كاهش پوكی استخوان و پرفشاری خون از آثار سودمند این محصول است. همچنین كاهش شیوع و تداوم اسهال و كمك به مداوای اسهال‌های حاد، مسافرتی و یا اسهال‌هایی پس از مصرف آنتی بیوتیك هم پس از استفاده از این محصولات پروبیوتیك كاهش می‌یابد؛ این درحالیست كه كاهش ابتلا به عفونت‌های تناسلی زنان در صورت مصرف داروهای مناسب و كمك به مداوای زخم معده و اثنی عشر از دیگر فواید آنها است.
مهندس پهلوانی در ادامه توضیح داد: علاوه بر محصولات لبنی فرآورده‌های غذایی غیر لبنی دیگری نظیر انواع شیرینی‌های پروبیوتیك و مكمل‌های غیرغذایی به صورت قرص، پودر و كپسول می‌توانند حاوی باكتری‌های پروبیوتیك شوند.
وی با بیان این كه موز، عسل ، مارچوبه، كنگر فرنگی، سیر و پیاز اثر باكتری‌های پروبیوتیك را تقویت می‌كند، گفت: فقط در صورت مصرف مقادیر فراوانی از آن، این محصولات اثر بخش هستند.
محصولات پروبیوتیك، فرآورده‌هایی با باكتری‌های مفید هستند كه پس از مصرف در روده ساكن می‌شوند و اثرات مفیدی در سلامت انسان برجای می‌گذارند.
مدیركل نظارت بر مواد خوراكی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی، فرآورده‌های لبنی نظیر انواع نوشیدنی‌ها، شیر، انواع پنیر، دوغ، ماست، نوشیدنی، ماست چكیده و همزده، بستنی، خامه ترش، شیر بدون چربی و نوشیدنی‌های به دست آمده از دوغ و كره را بهترین گزینه برای افزودن پروبیوتیك برشمرد.
نظر شما