دکتر تیرنگ نیستانی

مسمومیت های غذایی را در سفر جدی بگیرید

۱۳۸۸/۱۲/۲۴ - ۱۱:۲۷ - کد خبر: 19389
مسمومیت های غذایی را در سفر جدی بگیرید
دکتر تیرنگ نیستانی در گفتگو با «سلامت نیوز»، اظهارداشت:با توجه به نزدیکی ایام عید به مردم توصیه می‌شود در مسافرت‌ها موازین بهداشتی را رعایت و تغذیه سالم و استانداردی داشته باشند.

وی افزود:«غذاهای دستکاری شده مثل کباب، سالاد و غذاهای گوشتی در معرض فساد و مسمومیت قرار دارند و برای سفر و بین راه مناسب نیستند.»

این متخصص تغذیه تصریح کرد:«غذاهای طبخ شده در ابتدا باکتریهای اندک و غیر مضری دارند و در طول مسیر و با گذشت زمان تکثیر و مسمومیت زا می شوند.»

نیستانی گفت:«غذاهای طبخی که به دستکاری نیاز دارند بهتر است هنگام توقف و استراحت در بین راه طبخ شود تا از سلامت بیشتری برخوردار باشد.»

وی ادامه داد:«بسیاری از افراد نیز به رستوران های بین راهی مراجعه می‌کنند که در صورت عدم توجه به موازین بهداشتی و استانداردها امکان مسمومیت های شدید وجود دارد.»

این متخصص تغذیه:«بسیاری از افراد با تفکر اینکه مسمومیت غذایی تنها به شکل اسهال و استفراغ ساده بروز می‌کند و اقدامات درمانی لازم را انجام نمی‌دهند.»

نیستانی سیستم ایمنی کودکان و افراد مسن را ضعیف دانست و اظهار داشت:«در افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مسمومیت غذایی مشکل ساز است و می تواند سلامتشان را به خطر اندازد.»

وی تصریح کرد:«رفتن به رستورانهای بین راهی غیر بهداشتی و غیر استاندارد آموزش غیر مستقیم به کودکان و انتقال ژن معیوب به نسل های آینده است گه موارد بهداشتی را نا دیده بگیرند.»


نیستانی گفت:بسیاری از افراد نیز در سفرهای طولانی مدت به دلایل اقتصادی، سالم بودن و حساسیت از غذاهای کنسروی و بسته بندی استفاده می‌کنند که نسبت به روشهای قبلی بهداشتی تر است.»

این متخصص تغذیه در پایان توصیه کرد: «به منظور حفظ سلامت اعضای خانواده توصیه می‌شود از غذاهای غیر استاندارد و غیر بهداشتی صرف نظر کنند.»

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
2.65534s, 19q