سلامت نیوز:مرکز سلامت محیط وکار بر ضرورت رعایت توصیه های بهداشتی در توزیع نذورات تأکید کرد و اعلام کرد سامانۀ 190 به صورت شبانه روزی شکایات مردمی در این خصوص را رسیدگی خواهد کرد.


به گزارش سلامت نیوز به نقل از  آوای سلامت، این مرکز اعلام کرد با عنایت به فرا رسیدن ماه محرم و ایام عزاداری حضرت سید الشهداء (ع)، به اطلاع می رساند که عدم رعایت موازین بهداشتی در توزیع نذورات در مراسم عزاداری، مساجد، تكایا و هیات ها می تواند احتمال بروز بیماری های مرتبط با غذا به وی‍‍ژه بیماری های عفونی روده ای را افزایش دهد. به همین منظور از هموطنان عزیز تقاضا می شود با رعایت موازین بهداشتی، سلامت خود و جامعه را تضمین کننند:

هرگونه پخت و پز باید در مكان هایی با شرایط بهداشتی صورت پذیرد.

كلیه افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای كارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی در هنگام ارائه خدمت ضروری است.

مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد و توصیه می گردد از مواد غذایی مشمول بسته بندی كه مورد تایید وزارت بهداشت است استفاده شود.

از فراورده های خام دامی با كشتار مجاز و یا بسته بندی شده كه مورد تایید وزارت بهداشت و سازمان دامپزشكی است استفاده شود.

از نمكهای بسته بندی ید دار تصفیه شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا ودارو در تهیه و پخت غذا، برنج و مصرف روی سفره ها استفاده شود.

در تهیه غذا از روغن های دارای مجوز ساخت ازسازمان غذا و دارو با ترانس پایین استفاده شود.

از ظروف مناسب در آشپزی استفاده شود.

در هنگام توزیع غذا، از راه رفتن افراد توزیع كننده غذا بر روی سفره ها خودداری گردد.

از نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی (حداكثر دو ساعت) خودداری گردد. در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت، باید مواد غذایی پخته در زیر 4درجه سانتی گراد یا در بالای 63درجه سانتی گراد (روی شمعك گاز)نگهداری شود تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر 63درجه نرسد.

در صورت توزیع سبزی و سالاد رعایت مراحل چهارگانه سالم سازی الزامی است و توصیه می شود از سالاد و سبزی بسته بندی شده با پروانه ساخت از وزارت بهداشت استفاده شود.

با نصب تابلوها و یا اطلاعیه ممنوعیت استعمال دخانیات و جمع آوری زیر سیگاری ها از استعمال مواد دخانی در محل های مسقف خودداری شود.

از آب آشامیدنی سالم استفاده شود.

شستشو و گندزدایی مستمر ظروف چندبار مصرف كه برای توزیع آب، چای و مواد غذایی استفاده می شود، صورت پذیرد.

در صورت استفاده از ظروف یكبار مصرف برای توزیع چای و مواد غذایی گرم از ظروف یكبارمصرف مناسب ترجیحا ظروف یكبار مصرف گیاهی، کاغذی، سلولزی و آلومینیومی استفاده شود.

استفاده از ظروف یكبار مصرف پلی استایرینی برای موادغذایی و نوشیدنی گرم و داغ (بالای 65 درجه سانتی گراد) مناسب نیست.

پسماند های تولید شده به صورت بهداشتی جمع آوری، انتقال و دفع گردد. بویژه در كنار هر ایستگاه صلواتی سطل یا كیسه جهت جمع آوری مرتب ظروف و لیوان های یكبار مصرف استفاده شده نگهداری شود.

توزیع آب، شربت و یا شیر در بین دسته های عزاداری و یا در مراسم با لیوان یكبار مصرف صورت گیرد، از فرو بردن لیوان و پارچ به داخل ظروفی كه آب و شربت داخل آن است، جلوگیری شود.

احشام مورد استفاده برای ذبح و قربانی از مراكز مجاز مورد تایید دامپزشكی تهیه شود.

گفتنی است هموطنان عزیز می توانند در صورت مشاهده موارد مغایر با موازین بهداشتی اعلام شده، مراتب را به صورت شبانه روزی به سامانه بهداشت 190 با شماره تلفن های 1490 و 190 در میان بگذارند.