پژوهشگران در یك تحقیق جدید به بررسی این تئوری پرداختند كه آیا می‌توان با دور كردن ظرف غذا مثل گذاشتن آن داخل فر و یا در هر حال دور كردن آن از جلوی دید، كمتر غذا خورد؟
محققان به سرپرستی برایان وانسینك رییس آزمایشگاه كورنل فود و براند، یافته‌های خود را در این پژوهش كه روی 78 فرد بالغ انجام گرفت به اشتراك گذاشتند. این پژوهش در مقاله‌ای به عنوان «اینجا سرو كن، آنجا بخور» ارائه شده است.
وانسینك می‌گوید: ما بررسی كردیم كه سرو كردن غذا روی كانتر آشپزخانه به جای میز ناهارخوری می‌تواند روی تعداد دفعاتی كه فرد سرمیز بشقاب خود را پر می كند، تاثیر داشته باشد.
وی ادامه داد: موضوع كاملا ساده است، دور از چشم یعنی دور از ذهن، وقتی غذای زیاد روی میز ناهارخوری گذاشته نشود مقدار كالری مصرفی افراد در هر وعده غذایی 20 درصد كاهش پیدا می‌كند. این تاثیر در مردها حتی بیشتر است؛ به طوری كه با این شیوه 29 درصد كمتر می‌خورند.
محققان در ادامه تصریح كردند كه از همین راه كار برای افزایش مقدار مصرف غذاهای سالم می‌توان استفاده كرد. یعنی اگر میوه‌ها و سبزیجات به مقدار فراوان جلوی چشم انسان قرار بگیرد، احتمال اینكه آنها را برای خوردن انتخاب كند، افزایش می‌یابد.
محققان توصیه كردند: اگر می‌خواهید كمتر بخورید، غذا را از جلوی چشم خود دور كنید.
نظر شما