استفاده بیشتر از سبزیجات برگ سبز به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد .

تحقیقات نشان دهنده این است که دیابت بر اثر رژیم غذایی نامناسب و عدم ورزش و تحرک و چاقی ایجاد میشود و میتواند با یک رژیم غذایی مناسب و برنامه ورزشی از کنترل شود .

این تحقیقات که بر روی 200 هزار نفر 30 تا 70 ساله انجام شده نشان میدهد افرادیکه در برنامه غذایی خود سبزیجات بیشتری داشته اند به طور کلی سالم تر و سرحال تر از بقیه افراد بودند.

این مطالعات  در نشزیه پزشکی بریتانیا منتشر شده میگوید سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان ها ، منیزیم و امگا 3 اسیدهای چرب -- که تمامی آنها برای سلامتی مفید میباشد . تخمین زده شده که 180،000،000 نفر در سراسر دنیا مبتلا به دیابت میباشند .اگر چه درمانی برای دیابت یافت نشده اما افراد میتوانند با کاهش وزن خود و رژیمهای غذایی مناسب خود را ایمن کنند .یافته های حاکی از ان است که یک رژیم غذایی مناسب به همان اندازه سودمند است که تجویز دارو به بیماران میتواند مفید واقع شود.