هر 100گرم كلم پیچ 27 گرم انرژی دارد، دارای آب فراوان و فیبر بالایی است. سبزی برای افراد دیابتی مفید است به دلیل اینكه قند را به تدریج آزاد میكند.
مریم مرادف در گفتوگو با فارس افزود: هر 100گرم كلم پیچ 27 گرم انرژی دارد، دارای آب فراوان و فیبر بالایی است. سبزی برای افراد دیابتی مفید است به دلیل اینكه قند را به تدریج آزاد میكند.
وی گفت: ویتامینهای گروه B در كلم پیچ به وفور یافت میشود مخصوصاً ویتامین B1 و B3 كه در متابولیسم انرژی نقش مهمی برعهده دارند و در سیستم عصبی انسان مفید است.
این متخصص تغذیه افزود: لیگمین موجود در كلم پیچ به عنوان یك استروژن گیاهی عمل میكنند و به خصوص برای زنانی كه در سنین یائسگی قرار دارند بسیار مفید است و موجب سلامت قلب میشود.
مرادف گفت: مصرف كلم پیچ موجب تقویت سیستم ایمنی میشود و از سرطانهای تخمدان و رحم پیشگیری میكند. میزان اسید فولیك كلم پیچ بسیار زیاد است. اسید فولیك از تولید مادهای به نام هموسیستئین جلوگیری میكند و مانع بیماریهای قلبی و عروقی میشود.
نظر شما