استفاده از ظروف غيراستاندارد موجب مسموميت غذايي مي شود

۱۳۸۹/۰۸/۰۹ - ۱۳:۵۷ - کد خبر: 20812
استفاده از ظروف غيراستاندارد موجب مسموميت غذايي مي شود
به گزارش سلامت نیوز كامبيز سلطاني نژاد  در گفت و گو با خبرنگار اجتماعي ايرنا افزود: مصرف غذاهايي كه طولاني مدت در ظروف غيراستاندارد نگهداري مي شوند، به دليل امكان ايجاد مسموميت، خطرناك است.
وي در عين حال گفت: ظروف تفلون غيراستاندارد به سبب آزادسازي مواد شيميايي و فلزات سمي، بيشتر خطرساز هستند.
وي خاطر نشان كرد: ‌شرايط نگهداري غذا براي جلوگيري از مسموميت غذايي، بسيار مهم است و خانواده ها بايد نكات ايمني را در اين زمينه رعايت كنند.
عضو هيات علمي مركز تحقيقات سازمان پزشكي قانوني كشور گفت: براي نگهداري غذا در شرايط مناسب بايد از دماي مناسب يخچال مطمئن بود.
سلطاني نژاد افزود: علاوه براين ميكروارگانيسم ها، قارچ ها و ويروسها در باقي مانده تركيبات فراوري غذا مانند باقيمانده آفت كش ها در غذاهاي گياهي مي تواند باعث مسموميت مزمن در فرد شود.
وي اضافه كرد: بايد نكات بهداشتي را در تمام مراحل توليد، فرايند انبارداري (توجه به دماي يخچالي) ، نگهداري ، طبخ و آماده سازي مواد غذايي، رعايت كرد.
سلطاني نژاد يادآور شد: خانواده ها به ويژه هنگام مصرف مواد غذايي كنسروي بايد به نكات بهداشتي توجه كنند چراكه اينگونه غذاها باعث خطرناك ترين مسموميت غذايي موسوم به بوتوليسم مي شوند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.04191s, 18q